Найти в Дзене
Гурман на кухне
51 подписчик

🍳 Сырники Рецепт: Сладкие и Несладкие по Рецептам из Сборника Общепита СССР 📚

1
1 мин
Сырники — это одно из самых любимых блюд в России, которое было популярно и в советские времена 🕰️. В столовых школ, детских садов и санаториев часто подавались вкусные сырники, которые готовились по специальным рецептам 📝. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить сладкие и несладкие сырники по рецептам из сборника Общепита СССР 📚. Эти сырники идеально подходят для завтрака или перекуса 🍴. Сладкие сырники с ванилью — отличный вариант для детей и тех, кто любит сладкое 🍰. Несладкие сырники с тмином — для тех, кто следит за фигурой или предпочитает более сытные блюда 🥗. Подавайте сырники со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой для сладких 🍯, и с зеленью или сметаной для несладких 🌿. Эти сырники — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое было популярно в советские времена 🕰️. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту и наслаждайтесь традиционным вкусом детства! 😊 Смотреть 👉👉👉 ВИДЕО по приготовлению сырников, чтобы увидеть процесс в действии! 📹 Надеюс
Оглавление

Введение 🌟

Сырники — это одно из самых любимых блюд в России, которое было популярно и в советские времена 🕰️. В столовых школ, детских садов и санаториев часто подавались вкусные сырники, которые готовились по специальным рецептам 📝. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить сладкие и несладкие сырники по рецептам из сборника Общепита СССР 📚.

Ингредиенты 🛍️

Для Сладких Сырников 🍰:

  • Творог — 300 г (9% жирности, протертый через сито) 🧀
  • Мука — 30 г (пшеничная, в/с) + 15 г для обваливания 🌾
  • Яйцо — 21 г (сырое) 🥚
  • Сахар — 30 г (в т.ч. 5 г сахара с натуральной ванилью) 🍮
  • Соль — 2,5 г 💸
  • Масло сливочное топленое — 17 г для обжаривания 🥖

Для Несладких Сырников с Тмином 🌿:

  • Творог — 300 г (9% жирности, протертый через сито) 🧀
  • Мука — 30 г (пшеничная, в/с) + 15 г для обваливания 🌾
  • Яйцо — 21 г (сырое) 🥚
  • Соль — 2,5 г 💸
  • Тмин — 1 г (предварительно залить горячей водой для набухания) 🌿
  • Масло сливочное топленое — 17 г для обжаривания 🥖

Пошаговое Приготовление 📚

  1. Подготовка теста: В протертый творог добавьте яйцо, сахар (для сладких) или тмин (для несладких), соль и муку 🌾. Хорошо перемешайте 🔄.
  2. Отдых теста: Дайте тесту постоять в холодильнике 30 минут ⏰.
  3. Формирование сырников: Разделите тесто на 6 частей, обваляйте каждую в муке и придайте форму круглых лепешек толщиной 1,5 см 🥧.
  4. Обжаривание: Обжарьте сырники на сковороде до золотистой корочки, затем переверните и дожарьте в разогретой духовке при 240 ℃ 5-7 минут 🔥.

Преимущества Рецепта 🤩

Эти сырники идеально подходят для завтрака или перекуса 🍴. Сладкие сырники с ванилью — отличный вариант для детей и тех, кто любит сладкое 🍰. Несладкие сырники с тмином — для тех, кто следит за фигурой или предпочитает более сытные блюда 🥗.

Подача 🎉

Подавайте сырники со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой для сладких 🍯, и с зеленью или сметаной для несладких 🌿.

Заключение 🎊

Эти сырники — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое было популярно в советские времена 🕰️. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту и наслаждайтесь традиционным вкусом детства! 😊

Смотреть 👉👉👉 ВИДЕО по приготовлению сырников, чтобы увидеть процесс в действии! 📹

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! 😊