В прошлом году молодой американский стартап Kaylin + Kaylin реализовал около 40 тысяч партий разносолов и более двух миллионов огурцов поштучно. Учитывая рентабельность солений (выше только у церковных свечей), это просто невероятный результат для новичка!
Лоток компании на знаменитом рынке “Original Farmers Market” в Лос-Анджелесе стал буквально местом паломничества для любителей солений со всей страны. Особенно людям пришлась по душе инновационная модель дегустационного зала – платишь три бакса и пробуешь все представленные блюда. Это позволяет сделать осознанный выбор, прежде чем брать соленья банками.
Владелец Kaylin + Kaylin Скотт Кейлин начал свой бизнес незадолго до пандемии и быстро окупился благодаря идее продавать наборы из пяти оригинальных вкусов маринованных огурцов на деревянных шпажках. Тогда это стало настоящим летним хитом!
Далее Кейлин открыл ресторан, где подают сэндвичи и чипсы с соленьями, а также фаршированные маринованные огурцы. Самый ходовой товар заведения – мини-лодочки с топпингами из соленых огурцов, сливочного сыра, лосося и тунца. Голливуд сошел с ума от таких сочетаний и сделал Кейлина магнатом от мира солений.
