Разбираемся, чем отличаются косметическое средство и пищевые концентраты Эссенцией (от латинского слова essentia — «сущность») в пищевой промышленности и фармацевтике называется концентрированный раствор, который при употреблении нужно обязательно разбавлять водой. Например, всем известная уксусная эссенция, которую хозяйки часто используют на кухне. Она содержит 70 процентов уксусной кислоты и в чистом виде опасна — при попадании на кожу вызывает сильный ожог, а если проглотить — сожжет пищевод и слизистую рта. Поэтому эссенцию разводят в пропорции 1 к 8, чтобы получился 9-процентный уксус для маринада. Так называют косметическое средство с легкой текстурой, богатое активными компонентами. Именно высокая концентрация этих самых активных веществ помогает такой эссенции проникать в кожу глубже других средств, а потому и эффект от ее применения — будь то борьба с морщинами, воспалениями или выравнивание оттенка кожи — заметен быстрее. Как правило, ее не нужно разбавлять, поскольку это ср