Борьба между сторонниками и противниками привозных фруктов и овощей, наверное, не закончится никогда. Но справедливости ради стоит отметить – привозные, заграничные фрукты и овощи были всегда, даже в советское время. Конечно, если есть возможность употреблять в сезон выращенные на собственной даче или огороде плоды, стоит это делать. Такие овощи и фрукты максимально полезны.
Но в отношении того, что выращивается на местных полях – все сложнее. Не всегда можно отследить от начала и до конца процесс выращивания продукции, какие удобрения и средства для борьбы с вредителями применяли, как собирали и хранили урожай. Поэтому, выбирать поставщиков даже для местной продукции нужно придирчиво.
Привозные плоды были всегда
Что касается импортных продуктов, то общественное мнение разделились. Есть группы и лица, формирующие общественное мнение, которые утверждают, что все импортные продукты плохие. Но вспомним, например, оливки, бананы или лимоны, которые не растут практически нигде в России, и которые мы с охотой покупаем практически, как и местные плоды.
Поэтому однозначно говорить, что привозные фрукты и овощи плохие – нельзя. Часть привозных плодов просто везут с других регионов или стран, соседствующих с нами – Армении, Грузии, Абхазии или Азербайджана. Там традиционно выращивают южные плоды, для которых наш климат слишком суров.
А у них плоды вызревают полноценно, причем, вполне по сезону. Например, без Абхазских мандаринов мы уже и не представляем себе Новый Год. И кстати, считается, что они самые вкусные. Но это тоже привозные, заграничные плоды!
Можем ли мы быть уверены, что импортные продукты безопасны для нас и наших близких?
Во-первых, давайте начнем с ежедневного рациона среднестатистического гражданина. Из-за плотного графика у большинства горожан, они не могут позволить себе индивидуально выбирать каждый ингредиент и готовить каждое блюдо как в ресторане.
В идеале все мы должны стать поклонниками еды, выращивая каждый ингредиент самостоятельно на своем заднем дворе (или на даче). Или, по крайней мере, чтобы мы покупали только сырые ингредиенты на местном фермерском рынке и готовили сами.
Однако для большинства людей такие представления нереалистичны, и рано или поздно каждый покупает полуфабрикаты или приготовленную еду. К счастью, именно поэтому существует лицензирование продуктов питания.
Компания, производящая приготовленные блюда или полуфабрикаты, должна иметь сертификаты и гарантии качества, чтобы иметь возможность продавать еду. Следовательно, вся еда тщательно проверяется и безопасна для употребления, даже если вы не выбирали вручную все ингредиенты и не готовили их самостоятельно.
Во-вторых, многие блюда, которые нам нравятся, представляют собой смесь ингредиентов из других частей света. Таким образом, вкус этих блюд не был бы таким, если бы мы полагались только на местные ингредиенты. Это простой факт, что некоторые виды пищевых ингредиентов просто невозможно производить в РФ - до 70% всего, что мы едим, фактически импортируется по определенной причине.
Конечно, вся импортная еда должна быть свежей и безопасной. Вот почему должны соблюдаться строгие правила транспортировки, а также утвержденные методы предварительной обработки. У нас в стране строгие ограничения и правила Роспотребнадзора - это означает, что ввозить можно только качественную еду.
И последнее, но не менее важное: мы не должны забывать, что мы также производим продукты, которые впоследствии экспортируются по всему миру. Поток импорта и экспорта продуктов питания - это бизнес-цепочка, в которой сосуществуют обе стороны медали.
Импортные продукты приносят массу преимуществ
Еда хорошего качества. Когда продукты производятся на месте, мы не всегда можем знать их качество. Правила относительно местной еды менее строги, потому что к отечественным производителям у нас меньше недоверия. По иронии судьбы это означает, что качество местной еды не контролируется так же жестко, как ввозных плодов.
С другой стороны, когда продукты импортируются, их качество всегда проверяется, и на наш рынок попадает только лучшая продукция. Если поставщик попытается продать некачественные продукты, он рано или поздно получит отказ и уйдет с рынка.
Еще одной гарантией того, что мы едим качественные импортные продукты, является то, что на карту поставлена репутация компаний-импортеров продуктов питания. Если эти компании не получат положительных отзывов от потребителей, они сделают все, чтобы сменить поставщика и начать предлагать продукты, которые людям понравятся.
Правильным будет сочетание!
Еще раз помните, импорт продуктов питания дает людям доступ к большему выбору – можно покупать сезонные плоды с местных полей и дополнять их импортными, что у нас не растут. Мы можем выбрать один из нескольких продуктов и найти тот, который нам больше всего нравится.
Климат и земля нашей страны не позволяют выращивать всевозможные фрукты и овощи круглый год. Благодаря импортным продуктам мы можем в любое время есть свежие бананы, манго, помидоры или картофель.
Кроме того, импорт продуктов питания не всегда означает покупку продуктов иностранного производства. Иногда компании, производящие полуфабрикаты, используют в процессе только отдельные импортные ингредиенты (например, оливки в пицце или лимон в блюдах).
Эти ингредиенты очень важны - они придают продуктам особый вкус, который мы так полюбили.