Морковный соус - соус, который заставит вас по-другому взглянуть на этот овощ 🥕

Соус из моркови — это удивительная приправа, которая не только радует глаз своим ярким цветом, но и обладает насыщенным вкусом. Этот соус идеально подходит для овощных и мясных блюд, а также может использоваться как заправка для салатов или намазка на хлеб.

Морковный соус

Приготовить соус из моркови в домашних условиях очень просто, и с помощью свежих ингредиентов вы сможете создать свой уникальный вариант. Давайте рассмотрим, как сделать этот вкусный и полезный соус!

Ингредиенты:

• 3 средние моркови;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 маленькая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы (по желанию);
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря (по желанию);
• 1/2 стакана овощного бульона (или воды);
• Соль и черный перец по вкусу;
• Свежая зелень для подачи (например, петрушка или кинза).

Приготовление:

1. Очистите моркови от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки, чтобы они быстрее приготовились.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты до появления аромата.
3. Введите нарезанную морковь в сковороду. Посыпьте молотой куркумой и имбирём, если используете. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне около 5 минут.
4. Влейте овощной бульон (или воду) и доведите до кипения. Убавьте огонь и накройте крышкой. Тушите морковь около 15-20 минут, пока она не станет мягкой.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Затем с помощью блендера или погружного блендера измельчите морковную массу до однородной консистенции.
6. Попробуйте соус и добавьте соль и черный перец по вкусу. При необходимости можно добавить немного больше воды или бульона для достижения желаемой консистенции.
7. Переложите готовый соус из моркови в соусник и украсьте свежей зеленью. Он отлично подходит для подачи с мясом, рыбой, пастой, а также как заправка для салатов.

Заключение

Соус из моркови — это не только вкусное, но и полезное дополнение к вашему столу. Его яркий цвет и насыщенный вкус позволят вам разнообразить свои блюда и удивить гостей. Попробуйте этот простой рецепт, и вы откроете для себя новый мир вкусов с соусом из моркови!

Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.