Как не “сорваться” во время поста, рассказала Олеся Махова, руководитель Центра компетенции развития продукции на растительной основе Роскачества.
«Один из самых эффективных способов не поддаваться соблазнам — заранее составлять план питания. Выделите время для изучения рецептов, чтобы разнообразить свой рацион. Включите в него различные овощи, фрукты, бобовые, злаки и орехи. Это не только поможет избежать привычного “постного голода”, но и значительно разнообразит привычное меню», — посоветовала Олеся Махова.
Не забывайте пить достаточное количество воды. Она не только утоляет жажду, но и способствует контролю аппетита, поддерживает оптимальный уровень энергии и улучшает обмен веществ. Вода — это основа здоровья и долголетия.
Чтобы разнообразить вкус воды, можно добавить в неё лимон, мяту или имбирь. Эти ингредиенты не только придают напитку приятный вкус, но и усиливают его полезные свойства, делая воду ещё более освежающей и полезной.
Бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица, содержат много белка, который поможет восстановить силы и насытить организм. Они отлично подходят для приготовления супов, салатов и гарниров.
Орехи и семена, например, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и чиа, богаты полезными жирами и белком. Их можно добавлять в каши, смузи и другие блюда. Они помогут вам оставаться сытыми дольше и снизить тягу к тяжёлым и жирным продуктам.
Цельнозерновые каши, такие как гречка, киноа, овсянка и коричневый рис, богаты клетчаткой и полезными веществами. Они дольше перевариваются, что помогает дольше чувствовать себя сытым. Их можно готовить как гарнир или основное блюдо, добавляя овощи и растительные соусы.
К основным блюдам стоит добавлять свежие или запечённые овощи, а также фрукты. Они низкокалорийны, насыщены витаминами и минералами, а также содержат много воды, что помогает контролировать аппетит.
«Если очень хочется привычных продуктов, можно использовать растительные альтернативы, например, напитки на основе сои, миндаля или овса станут отличной заменой коровьему молоку в кашах, смузи и выпечке. Вместо мяса можно использовать котлеты из нута, сои или овощей. Соусы на основе томатов, авокадо или кешью добавят блюдам насыщенный вкус и пользу», — добавила Олеся Махова.