Однажды тёща подкинула мне интересный перец с корявым стручком размером примерно с палец. Оригинального растения я не видел, но посушил его семена и решил посадить. Для начала 1 семечку, а остальные сохранить, чтоб сажать в сезон, ибо дело было уже летом. Но толи семечка перепуталась, толи в покупном грунте
попалась какая то другая и проросла, а нужная нет – выросло из неё что-то совсем иное. И узнал я про это сильно потом. Потому что сперва эта семечка выросла на палочке и не хотела сваливаться и давать листочки. А снять её я боялся – можно повредить росток. И так она стояла целых 2 месяца и не хотела не увядать, ни расти дальше. Я ей пытался периодически помочь, но опять пугался и оставлял эту затею, пока она наконец то не отвалилась и росток начал пускать первые листья.
Наступила осень, когда я заметил, что это перец какого-то мелкого декоративного формата, совершенно не похоже, что он сможет давать плоды размером с палец. Первые цветы к началу ноября отцвели впустую, но своими пучками позволили определить, что это перец вида capsicum frutescens.
Следующая волна цветения была уже по солнечным дням января 2023. Она и дала первые плоды. Совершенно не похожие на то, что я ожидал. Короткие острые стручки не более 2 см, к тому же красные. Может это гибрид какой то? Но пока я гадал, у меня подросли нормально посаженные семена того загадочного тёщиного перца, из которых стало ясно что оригинал вообще capsicum baccatum с цветами с характерной для баккатумов серо-зелёной звездой в середине. К тому же он потом дал нормальные жёлтые перцы именно такие, как тот, из которого взяты семена. Похожие на лемондроп, только пахнут на разрезе крапивой, а не цитрусами.
Что же у меня тогда растёт из той странной семечки? Семена из его стручков порождают такие де точно растения, примерно 95-105 дней от первых ростков до первых стручков, созревают они очень быстро, за 30 дней не более. Из зелёных становятся тёмнозелёными и затем резко краснеют. Дальнейшие наблюдения и сравнения привели к однозначному выводу – это тот самый азиатский птичий глаз он же тайский птичий перец (не путать с пири-пири он же африканский птичий глаз, он же «мышиное дepьмo»), который долгие годы рос у меня на подоконнике на другой квартире и был как казалось окончательно утерян в ходе ремонтов. Откуда внезапно взялась его семечка и как она подменила семечку «тёщиного баккатума» совершенно неведомо, однако вот. Чудеса случаются.
Что же он из себя представляет и как его употребить? Издревле я, пользуясь удобной острой формой сушёных стручков этого перца, набивал их под кожу куриной тушки для запекания в духовке. Отлично такие стручки добавлялись и в супы или при варке риса. 1-2х как правило хватало. Вобщем у него удобная форма и размеры, чтоб употреблять его как в свежем виде, так и в сушёном в любой еде – в салатах и супах, плове или тушеньях, в соусах и сальсе, в дальнеазиатчине или в блюдах ближневосточного формата. Острота в районе 50 000 сковилей, как правило в сторону «повыше 50к». Т.е. он чутка острее кайеныча. Годен так же и для маринования острых грибов, огурцов и всяких прочих заготовок на зиму. Плодится как кролики, растёт очень быстро, выглядит красиво на подоконниках, особенно если подстригать и формировать красивый куст. Однозначно мастхэв для любого перцевода.