Эта подборка из 3 блюд, которые прекрасно подойдут для семейного ужина. Все рецепты несложные, из простых и доступных продуктов, а активного времени на приготовление у вас уйдет не более 15-20 минут. Если вы ищете легкий, полезный и сбалансированный ужин, который будет не во вред фигуре, то приготовьте куриные ножки с брокколи. Аппетитное куриное мясо, запеченное в духовке, замечательно сочетается с нежной капустой брокколи и сладкой морковью. В этом рецепте брокколи можно заменить на цветную капусту. Если вам хочется чего-то сытного и необычного, то побалуйте родных полезной и вкусной куриной запеканкой. От кусочка такого пирога никто не откажется! Если же вам не хочется включать духовку, то приготовьте курицу тушеную с овощами. Это блюдо сытное, ароматное и подкупает тем, что для приготовления нужна только сковорода и 15 минут вашего времени. Оно прекрасно подходит для ужина всей семьей. Обязательно берите на заметку эти 3 вкусных ужина за 15 минут.
1. Куриные ножки с брокколи
Ингредиенты:
- куриные ножки — 800 г
- брокколи — 500 г
- молоко — 400 мл
- морковь — 2 шт.
- приправа для курицы — 1 ст. л.
- масло растительное — 50 г
- соль — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Куриные ножки солим по вкусу, насыпаем приправу для курицы и наливаем немного растительного масла. Все перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
- Морковку нарезаем кружочками.
- Капусту брокколи разделяем на соцветия. Очень большие куски перерезаем на более мелкие.
- В форму для запекания равномерно выкладываем брокколи и нарезанную морковь. Овощи немного солим. Сверху выкладываем маринованные куриные ножки и все заливаем молоком.
- Все ставим в духовку разогретую до 220 градусов и запекаем приблизительно 40 минут. Если будете запекать при более низкой температуре, то понадобится больше времени.
Куриные ножки с капустой брокколи получились очень вкусными, сочными и ароматными. Запеченное мясо с хрустящей корочкой отлично сочетается с овощами.
2. Куриная запеканка
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 кг
- творог — 300 г
- лук — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- яйцо — 1 шт.
- отруби (панировочные сухари) — 2 ст. л.
- томатный соус — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Половину филе нарезаем небольшими кусочками, а остальное филе перекручиваем на мясорубке. Также на мясорубке перекручиваем творога.
- Лук нарезаем кубиками. Морковь трем на мелкой терке. На сковороду с небольшим количеством растительного масла пассеруем лук до золотистости. К луку добавляем тертую морковь и пассеруем до мягкости морковки.
- В миску с перекрученным мясом и творогом добавляем овощную пассеровку. Сюда же насыпаем отруби, солим по вкусу и перчим. Разбиваем яйцо и кладем нарезанные кусочки куриного филе. Все хорошо перемешиваем.
- Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и перекладываем мясную смесь. Размер моей формы 26х16 см.
- Ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем приблизительно 40 минут.
- Через 40 мину запеканку достаем из духовки. Сверху смазываем томатным соусом и опять ставим запекаться еще на 10 минут.
Куриная запеканка с творогом получилась очень вкусной и сочной. Она прекрасно подходит для ужина.
3. Курица с овощами на сковороде
Ингредиенты:
- окорочка — 3 шт.
- лук -1 шт.
- картофель — 4 шт.
- овощная смесь замороженная — 400 г
- томатная паста — 50 г
- приправа карри — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- масло растительное — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления:
- Окорочка моем и разрезаем каждый на две части. Обжариваем мясо с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла.
- Лук нарезаем кубиками и добавляем его к курице. Обжариваем все вместе 3 минуты.
- Картофель тоже режем кубиками. Выкладываем его в сковороду, перемешиваем и обжариваем еще 5 мин.
- Добавляем в сковороду пачку смеси из замороженных овощей, перемешиваем.
- Томатную пасту разводим в стакане горячей воды. Вливаем разведенную томатную пасту к курице с овощами.
Все солим, перчим по вкусу и перемешиваем. - После закипания жидкости сковороду накрываем крышкой и тушим курицу с овощами на медленном огне 15-20 мин до готовности.
Подайте курицу тушеную с овощами с легким овощным салатом — потрясающе вкусный и простой ужин готов!
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com