«Раньше всё было проще. Девочек учили ведению хозяйства, и к замужеству они умели готовить, стирать, убирать. Сейчас всё иначе. Для современных женщин готовка или уборка — чуть ли не унижение. Кажется, хранительниц домашнего очага больше не осталось, кругом одни лентяйки и неумехи. Я понимаю, что отношения строятся на чувствах, но любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда…» Из комментариев одного обиженного мужчины 39 лет
Когда речь идет о нежелании современных женщин заниматься неоплачиваемым домашним трудом в одну каску (вот удивительно, правда?), часто нам в пример, или даже в укор, ставят женщин старой закваски. Советских идеальных хозяюшек, которые все всегда успевали. И готовили отлично, и на работе пятилетку успевали завершить за четыре года, и троих детей воспитывали без нытья. Но правда состоит в том, что абсолютно все жизненные стандарты тогда были гораздо ниже. Это касалось всего – начиная с эмоциональной близости в семье и заканчивая готовкой.
Очень многие современные люди вспоминают не вкусные бабушкины пирожки и идеальные мамины борщи. А жутки шедевры карательной кулинарии, которые им приходилось поглощать день за днем. А альтернатив этому террору практически не было! Думаете, я преувеличиваю? Если бы!
Вот, что пишут в сети те, кому не повезло: коронным блюдом их родственников является «Жричодали».
«Моя свекровь — замечательный человек, но с кулинарией у неё настоящая беда. Я называю её стиль готовки «силОс». Когда мы только начали встречаться с моим будущим мужем, я была в шоке от её блюд. Например, она нарезала хлеб толстыми, неровными кусками, намазывала маслом и клала огромные ломти колбасы. На мой вопрос, как это можно есть, муж отвечал: «Мы всегда так ели, так сытнее». В её супах овощи, картошка или капуста выглядели так, будто их недорезали — морковь кусками, лук целыми чешуйками. А утром она подавала овсяные хлопья с варёной морковью, что вызывало только одно желание — убежать».
Главное – сытно! И ничего не выбрасывать
«Моя покойная бабушка тоже не блистала кулинарными навыками. Она пыталась выражать свою любовь через еду, но её кулинарные «шедевры» становились настоящим испытанием для желудков. Она могла встать в пять утра, поехать на другой конец города за продуктами, а потом провести полдня у плиты, чтобы в итоге получилось что-то несъедобное».
«У моего мужа бабушка готовит похожим образом, и я понимаю, почему: бедное прошлое и привычка экономить. Родители мужа живут неплохо, но бабушка, живущая с ними, всё равно покупает какие-то куриные потроха (не печень и не сердечки) и готовит из них. Это уже навсегда, остаётся только смириться».
На самом деле, я тоже могу припомнить немало родственников с очень странными блюдами. Люди старшего поколения поглощали какую-то зелень, которую я не считала съемной. Старались перерабатывать не просто хлеб, а даже крошки от хлеба. А про истерию с выкидыванием еды я вообще молчу. Люди наголодались, и эта травма давала о себе знать. Кто-то кормил жирнее и сытнее, используя любые методы, чтобы увеличить калорийность, кто-то жевал несъедобное, и других заставлял, кто-то готов был зажимать голову между колен и вливать еду через силу… И да, очень многие помнят из детства хлеб с маслом и картошку, запеченную детьми на углях. Да и ассортимент сладостей у многих был не таким, как сейчас. Жженная на сковороде мука с сахаром и маслом, самодельные леденцы, варенье. И все это очень вкусным казалось!
«Злопиханка» и другие шедевры карательной кулинарии
Впрочем, не всегда «карательная кулинария» была результатом дефицита. Иногда у женщины просто не было кулинарного слуха (ну, по аналогии с музыкальным). А роли в семье тогда распределялись довольно жестко. Вот и приходилось делать то, что не умеешь. Но ладно еще, если сама хозяюшка понимала свою бездарность. А если не понимала? И всех отчаянно потчевала?
«Моя мама никогда не отличается кулинарными талантами. И речь не о том, что её блюда проигрывают на фоне полезной еды. Нет, проблема глубже. Например, пирог у неё выходит кривым, с подгоревшими кусочками лука на поверхности и сухим мясом внутри. Суп — мутный, с огромными ломтями капусты. Рис плавает в чёрном жиру, потому что, как она объясняет, «жир вытопился из утки, вот я и добавила, так сытнее». Маринованные огурцы настолько пропитаны уксусом, что их невозможно есть просто так — только класть в рассольник. А салаты она «улучшает», добавляя туда сливы из компота, чтобы «раскрыть вкус». При этом мама готовит уже много лет, делает это регулярно и, кажется, искренне наслаждается процессом, гордясь своими результатами».
«У меня тоже была бабушка, которая не отличалась мастерством в готовке. Дед прямо ей говорил: «Ты превращаешь хорошие продукты в черт знает что», и сам брался за готовку — у него отлично получался борщ. Единственное, что у бабушки выходило хорошо, — это жарить семечки и квасить капусту. Больше ничего. Не представляю, чем питался мой папа в детстве. Он рассказывал, что когда чувствовал голод, просто намазывал хлеб чесноком и бежал гулять».
«Иногда мне кажется, что существует какое-то проклятие кулинарной бездарности. Иначе как объяснить, что у моей бывшей свекрови получалась «Злопиханка»? Да, именно с большой буквы. Как можно взять дорогой творог, отборные сухофрукты и домашние яйца, приготовить запеканку по рецепту и получить «Злопиханку»? Я так и не смогла понять, где именно она допускала ошибку. Видимо, это действительно проклятие».
Да, женщины не всегда умеют и любят готовить. Тех, кому медведь наступил на руки, наверное, меньшинство. Как и тех, кто готовит отлично. Большинство из нас может приготовить какой-то базовый набор блюд. Может заморочиться под настроение. А иногда очень хочет, чтобы это сделал кто-то другой. И такая возможность у современных женщин есть. К их счастью и удовольствию.
А еще к удовольствию их домочадцев, которые теперь не обязаны давиться тем, что приготовила жена, мама или бабушка, если это невкусно и несъедобно. А могут приготовить или заказать сами.
Сталкивались ли вы в жизни с такой «карательной кулинарией»? Где и при каких обстоятельствах?