На самом деле я без понятия, сколько там протеина, но в оригинальном рецепте они назывались именно "протеиновые вафли".
Я называю их "вафли с кэробом", так как для меня это самая главная их отличительная особенность.
Их калорийность - 214 ккал на 100 грамм готовых вафель.
Что такое кэроб?
О существовании этого продукта я узнала именно из этого рецепта.
Теперь расскажу вам.
Кэроб - это плод древовидного растения из семейства бобовых, обычно произрастающего в Средиземноморском регионе. Хотя кэроб низкокалориен, он обладает высокой белковой ценностью. Кэроб богат витаминами и минералами, такими как витамины, калий, кальций, железо и магний.
По виду он напоминает какао. Но только по виду.
Я пробовала заварить кэроб. Мне не понравилось.
А вот вафли, как ни странно, понравились.
Купила я его кстати вот в такой огромной упаковке.
Заказывала я его на Вайлдберриз, как и овсяную крупу (не для этого рецепта). Так как в наших магазинах таких эксклюзивных товаров нет.
Продукты
Итак, для приготовления вафель нам понадобятся следующие продукты:
- Овсяные хлопья 50 грамм
- Банан 1 шт
- Яйца 2 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Кэроб 30 грамм
- Рисовая мука 30 грамм
Обратите внимание, вафли не содержат сахара, однако вкус все равно сладковатый.
Приготовление
- В блендере измельчаю овсяные хлопья до приятного мне на вид состояния, туда же бросаю банан. Снова все измельчаю.
- Добавляю яйца и смешиваю до однородной массы.
- Потом всыпаю оставшиеся ингредиенты - разрыхлитель, корицу, кэроб, рисовую муку.
Вафельницу я смазываю только в первый раз.
Наливаю тесто примерно по столовой ложке:
Выпекаю вафли примерно 3-5 минут.
Вафли получаются очень сытные. К чашке чая трёх таких вафель будет слишком много.
Выглядят они темными. Я их ем просто так, без джемов и соусов.
Вот такие вафли получаются:
Напоминаю, калорийность этих вафель - 214 ккал на 100 грамм.
Оптимально на перекус - если у вас две средних вафельки, чай с одной ложкой сахара и 40 млл молока, то выйдет как раз 150 ккал.