Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию блины из ржаной и пшеничной муки, а дополнить их лучше всего селедочкой, зеленым луком и творожным сыром.
Для приготовления нам понадобятся: 1 литр молока, 4 яйца, 160 грамм ржаной муки, 160 грамм пшеничной муки, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Приготовление: Смешать в ёмкости яйца, сахар, соль.
Добавить молоко, просеять муку пшеничную.
Просеять муку ржаную.
Перемешать миксером и оставить на 30 минут для набухания клейковины муки.
Добавить растительное масло.
Смазать растительным маслом сковороду, налить тесто, равномерно круговыми наклонными движениями распределить тесто по дну сковороды. Выпекать до образования лопнувших пузырей на поверхности.
Перевернуть и выпекать с другой стороны 2 минуты.