Всем доброго времени суток!
Сегодня краткий отзыв о десертном вине Кагор-Гянджа.
Краткая предыстория: Что я знаю об азербайджанском производителе «Гянджа Шараб-2»? Они делают упоительно классные коньяки, с высокой долей вероятности самые лучшие коньяки на всем постсоветском пространстве. Это, конечно, не титул короля фрэнч-коньяков, но тоже титул достаточно высокого ранга по нынешним временам. А как у «Гянджа Шараб-2» с производством вина? Да пёс его знает... Я пока не пробовал. А предполагать с перипетиями обманчивого мира нельзя никак. Только собственный исследовательский опыт может помочь составить максимально объективную картину мира. Однако все предшествующие составляющие говорили о том, что вино у них должно быть нормальное. Возможно, я скажу дремучую глупость, за которую истинные эксперты съедят меня с плесневым сыром в комментах: но ведь если ты умеешь делать выдержанный коньяк, то неужели ты не справишься с более простым вином? Короче, если есть спецы, то пишите, что да как. Я же нашел в наличии кагор от азербайджанского производителя, кагоры мне очень даже нравятся, и сразу же купил. А теперь перед вами результаты дегустации.
Кстати, если Вам интересны обзоры на ассортимент алкоголя и скидки на него в сетевых магазинах, то заходите на канал моего коллеги Профессиональный АлкоТестер, там всегда можно отследить много актуальной информации.
Производитель - ОАО "Гянджа Шараб-2". Сайт производителя всё также здесь и всё также без русского языка. Но да ладно, яндекс-переводчик поможет. А вот какую информацию я нашел о производителе и герое дегустации (ссылка на первоисточник):
"ОАО Гянджа Шараб-2 создано в 1998 году на основе Гянджинского винодельческого завода № 2. В 2000 году предприятие было приватизировано. Новые владельцы модернизировали производство, увеличили площадь культивируемых виноградников и восстановили национальные методы виноделия. В 2006 году были внедрены системы İSO 9001-2000 и НАССР (специальная система, обеспечивающая безопасность продуктов). Сегодня ОАО Гянджа Шараб-2 производит натуральные красные и белые вина, а также водочно-коньячную продукцию высокого качества. Около 50% вин, выпускаемых на предприятии, отправляется на экспорт. Продукция компании ОАО Гянджа Шараб-2 отмечена наградами на многих международных конкурсах.
"Кагор Гянджа" — крепленое выдержанное десертное красное вино, изготовленное в соответствии с требованиями ГОСТ из винограда сорта Матраса, который выращивается в Газах-Гянджинском районе Азербайджана. Виноград собирают при сахаристости не менее 18%. Обработка, брожение и переливка виноматериалов производится в соответствии с технологической инструкцией по производству натуральных виноградных вин. Весь технологический процесс создания кагора, от начала сбора винограда до получения продукции, проходит под строгим контролем специалистов Ganja Sharab 2. "Кагор Гянджа" станет отличным выбором к Пасхе, идеально дополнив вкус пасхальной трапезы. Кагором можно наслаждаться в любое время года, но особенно приятными окажутся моменты, когда за окном холода и так хочется согреться теплом наполненного щедрым солнцем Азербайджана виноградного напитка."
Страна происхождения - Азербайджан
Сорта винограда - Мадраса, Каберне Совиньон
Выдержка - не менее 2 лет
Дата розлива - 28.11.2023 года
Крепость - 16%
Сахар - 160 г/дм3
Объём - 0,75 литра
Цена приобретения - 799 руб
Приобретен в сети "Атолл"
Аромат - вот это очень хорошо, очень густо идет прямо с открытия, но без дикостей и брутальности. Ни малейшего намёка на спиртуозность. Сильно завяленная черная смородина с плавным переходом в смородиновый джем, красный, сильно завяленный виноград, варенье из красной смородины, не оголтело бьющая в нос, но явственно ощущаемая дубовая бочка, терпкие высушенные полевые травы по типу зверобоя, засахаренная черешня, плотное варенье из тёрна. Это надо пробовать. Пока всё на высшем уровне.
Вкус - заметно сладко, варенисто, всё-таки 160 г/дм3 не скрыть в бутылке. Но на то он и кагор, чтобы сладеньким быть. Ягодная кислинка недавно раздавленной клубники, сладкий красный виноград, который хорошо завялили и он засахарился, приятная терпкая древесина дубовой бочки, которая очень в меру, не перебивающая общий ансамбль и не вызывающая орды бобров, добротное варенье из черной смородины, плотные, качественные финики, томный инжир, варенье из вишни с косточками. Достойный баланс, сделано гармонично, когда каждый новый вкус подчеркивает, а не перечеркивает предыдущий.
Общее впечатление: Это топ! Гянджа Шараб-2 просто как царь Мидас - всё, к чему прикасаются, незамедлительно превращается в золото. Уж кагор эти господа тоже умеют делать на славу. Классная, вкусная вещь от них. И вот это десертное вино уже может задать трепку как выдержанным винам от Массандры, так и винам от Солнечной Долины. И не факт, что в этой схватке крымские мастодонты смогут выйти победителями. Кагор-Гянджа, скорее всего, имеет более длительную выдержку, чем заявленные 2 года, всё таки виноград 2015 года урожая, разлитый кагором в 2023 году, видимо, весь этот временной промежуток находился в дубовой бочке, что прекрасно. Ведь по ощущению выдержанности вина Кагор-Гянджа точно не уступает коллегам с куда большей заявленной выдержкой. А гуманный по нынешним временам ценник даёт ещё и преимущество довольно ощутимой бюджетности. И как такие расклады бить? Да вот непонятно. Натурально, ароматно, вкусно и стоит недорого. Это вам не как у одного производителя вина, который без всякого зазрения совести нафигачил на контрэтикетке: "частично выдержано в контакте с древесиной". А тут производитель сделал всё честно, и это замечательно. Мне Кагор-Гянджа очень понравился, когда хочется сладенького - великолепно зайдёт.
И не забывайте подписываться на канал, у нас всегда много интересной и свежей информации о коньяках, скидках на них и не только...
P.s. Статья является личным мнением Автора, основанным лишь на собственном восприятии приобретенного напитка. Не является рекламой или пропагандой употребления алкоголя и ни к чему никого не призывает. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.