Как найти время на блог?
Когда наступает весна, появляется много дел вне дома: прогулки на свежем воздухе, уборка клумб, поездки на пикник, на природу, работы на даче или в деревне и т.д. А тут надо выложить материал (его ещё надо подготовить) для своего канала. Поэтому и с опозданием делюсь с вами рецептом постного блюда.
Напомню, сама я не пощусь. Но не «поднимается у меня рука» на рецепты мясных блюд и блюд с использованием продуктов, которые не рекомендовано есть в пост.
Сегодня, к стати, занималась уборкой клумбы под окнами нашей квартиры. Живём мы в многоквартирном доме на 1-м этаже. Вот я и занимаюсь этой клумбой, чтобы было красиво.
Уже первоцветы радуют наши глаза.
Морковный салат
особенно богат бета-каротином, который необходим для здоровой кожи и нормального функционирования органов зрения(общеизвестный факт), в этом его ценность.
Готовить его очень быстро — 10 минут.
Нам потребуется на 4 порции:
500 г моркови;
1 см свежего имбирного корня или 1/2 чайной ложки сушёного, молотого в порошок.
Соус
сок из 1 лайма или лимона;
3 ст. ложки оливкового масла;
2 ст. ложки соевого соуса;
1 ч. ложка дижонской горчицы (сейчас она продаётся в супермаркетах, а вот когда-то я не могла её найти, добавляла зернистую, сладковатая горчица);
соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление
🥕Тщательно вымыть морковь и очистить.
Затем натереть на мелкой тёрке.
🫚 Очистить свежий имбирь и натереть на мелкой тёрке.
🥫Для соуса
Смешать в большой миске сок одного лайма или лимона с оливковым маслом, соевым соусом и дижонской горчицей.
🥗 Этим соусом полить натёртую морковь и хорошо перемешать.
🧂Посолить и поперчить салат.
🫚 Положить в него измельчённый имбирь и снова хорошо перемешать.
🍛 Подавать салат сразу же после приготовления, например, с горячим багетом, да и вообще любым другим хлебом или батоном, предварительно поджарив его или на сухой сковороде, или в тостере.
Совет
Салат будет богаче витамином С, если добавить в него один пучок зелени петрушки.
Если добавить в этот салат немного нарезанных кусочками долек апельсина, то можно придать салату сладкий вкус.
Если орехи предварительно обжарить, то они будут хрустящими, однако салат будет более калорийным.
- А вы заметили — какой я больше всего люблю хлеб? Он встречался уже ранее 😉
Приятного аппетита!
Завтра у нас по традиции воскресное чаепитие. Приготовим постный пирог. Догадайтесь какой! Ладно скажу — морковный! 😀
Я позже ещё несколько вариантов блюд из моркови приготовлю.
До скорой встречи!
P.s. У нас, к стати, резко похолодало сегодня, поэтому захотелось домашней выпечки.