Начало Великого поста привело к более чем 30-процентному розничному спросу на тематические товары и растительные продукты питания. По мнению экспертов, интерес к «зеленой полке», помимо верующих, обеспечивают потребители, которые стремятся активнее пробовать новинки и вести здоровый образ жизни. На это указывают и представители ресторанного бизнеса, прогнозирующие рост спроса на позиции постного меню на 20%.
За первые десять дней Великого поста спрос на соответствующие товары (постная еда, религиозная литература и продукция) вырос на треть по сравнению с предыдущей декадой. Продажи продукции с пометкой «для Рамадана» увеличились в 2,2 раза, подсчитали в Wildberries.
В сети «Вкусвилл» говорят, что в первую неделю поста выручка по ключевым постным товарам выросла на 40% по сравнению с предыдущей. Основной вклад обеспечили кулинария, замороженная продукция, десерты и растительное мясо.
В «Магните» говорят, что спрос растет преимущественно на источники растительного белка. На первой неделе Великого поста продажи консервированной фасоли прибавили 31%, растительных аналогов молока — более 30%, свежих грибов — 25%, чечевицы — 21%, гороха — 7%. Из обзора в Коммерсантъ.
Автор: Виктор Сверлин