На мой взгляд, этот рецепт мяса на углях просто бомба! Сочный, мягкий, вкусный и ароматный, отличное дополнение для полного счастья!
Вам понадобится:
- Корейка свиная – 1 кг;
- Репчатый лук – 2 шт;
- Томаты – 2 шт;
- Перец острый стручковый – по вкусу;
- Базилик свежий – по вкусу;
- Минеральная вода с газом – 150-200 мл;
- Масло растительное – 50 мл;
- Сахар – 2 ч.л;
- Специи: смесь перцев, кориандр, паприка подкопченная или сладкая, соль. Количество по вкусу.
Способ приготовления:
1. Нарезаем лук полукольцами.
2. Помидоры режем на не толстые дольки.
3. Перец чили на кольца.
4. Свежий базилик рвем руками.
5. Добавляем кориандр, смесь перцев, подкопченную или сладкую паприку, сахар и соль.
6. Перемешиваем, все хорошо разминая руками, что бы выделился сок.
7. На дно посуды выкладываем первую половину маринада, кладем на него корейку, затем покрываем второй половиной.
8. Добавляем 50 мл. растительного масла. После минеральную воду с газом, но столько, что бы маринад не всплыл.
9. Отправляем мариноваться в прохладное место на 5-6 часов, а можно и на ночь.
10. Идем жарить. Запечатываем мясо с двух сторон на хороших углях, что бы сок оставался внутри, затем жарим на умеренном огне, часто переворачивая, до полной готовности.
Мясо с изысканным вкусом, попробуйте!
Обязательно посмотрите видео этого рецепта
Кто не видел, на канале есть рецепт Шашлык - который не надо долго мариновать! 1000% шашлык будет очень сочный и необыкновенно вкусный! Обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт Сочная свинина на сковороде с ананасом - рецепт невероятно вкусной свиной корейки под сладким соусом, идеальное сочетание! Обязательно посмотрите, это вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Шашлык - Легенда!!! Шашлык из свинины в маринаде с уксусом рецепт из СССР! Обязательно посмотрите, это вкусно!
Хочу предложить рецепт Карамельные свиные ребрышки в остро сладком маринаде - ну очень вкусный рецепт ребрышек барбекю! Обязательно посмотрите, очень вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт Вкуснейшие ребрышки - вместо 1000 шашлыков! Рецепт свиных ребрышек с неповторимым вкусом, любимая всегда теперь так просит готовить! Обязательно посмотрите, очень вкусно!
Спасибо за ваше время и поддержку!
С вами был Андрей Кошелев