Ингредиенты:
- Мелкий картофель (молодой) — 500-700 г
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Приправа (например, розмарин, тимьян или прованские травы) — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка картофеля: Если картофель грязный, хорошо промойте его под проточной водой. Если он слишком маленький, можно оставить его целиком, но если он крупнее, разрежьте пополам.
2. Подготовка духовки: Разогрейте духовку до 200°C.
3. Приправление: В большой миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью, перцем и выбранными специями. Если вы используете чеснок, его можно мелко нарезать или раздавить и добавить в смесь.
4. Выкладка на противень: Выложите картофель в один слой на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.
5. Запекание: Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте картофель 25-35 минут (в зависимости от размера), периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился. Готовность можно проверить, проткнув картофель ножом — он должен быть мягким внутри.
6. Подача: Готовый картофель можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. По желанию можно украсить свежей зеленью.