Четвертая функция белка. Помните, мы говорили с вами о расщеплении. Расщепление «чужих» молекул пищи, а соответственно, и ее компонентов – белков, жиров – как ни странно осуществляется нашим организмом тоже белками. Белки эти носят название ферменты. А функция называется – ферментативная. Ферментативная функция – это по латыни, а по-гречески – это «энзимы». Не нужные или лишние белки расщепляются на аминокислоты, которые укрепляют уже укрепляют нужные белки. Жиры расщепляются на мельчайшие липазы. Сейчас для похудения принимают липазы, но такой способ не имеет желаемого эффекта, потому что работает лишь в определенных местах. Углевод расставляется на амилазы. Все вышеперечисленные ферменты - это белки. При дефиците белков возникает проблема с расщеплением пищи, пухнет и выпирает кишечник. Хорошо хоть можно это можно корректировать фармацевтическими препаратами, содержащими ферменты, типа: "Мезим", "Панкреатин" и другие. Подписывайтесь, я специально подбираю книги про здоровью.