Один раз попробовав домашнюю гранолу, вы не захотите покупать ее в магазине.
Во-первых, вы сами выбираете что в неё класть. Во-вторых, в ее составе только натуральные ингредиенты, без добавок и сахара.
Ингредиенты:
300 гр овсяных хлопьев
100 гр разных орехов (у меня макадамия, кешью, миндаль)
2 ст.л тыквенных семечек
1 ст.л семян льна
70 гр сухофруктов (курага, чернослив)
60 гр сливочного масла
3 ст.л кленового сиропа или мёда
Щепотка соли
1 ч.л корицы
Приготовление:
Измельчите орехи и семена в блендере до среднего размера импульсами (не в порошок).
Промойте, просушите и нарежьте курагу с черносливом на небольшие кусочки.
В большой миске смешайте овсяные хлопья, измельчённые орехи, семена, щепотку соли и корицу.
В микроволновке растопите сливочное масло, добавьте кленовый сироп или мёд. Хорошо перемешайте до однородности.
Вылейте получившуюся массу в миску с сухими ингредиентами. Тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 170°C.
Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно распределите.
Выпекайте ~ 10 минут, 2-3 раза нужно будет ее перемешать, чтобы гранола равномерно подрумянилась. Может понадобиться чуть больше или меньше времени, ориентируйтесь на цвет.
Достаньте гранолу из духовки, дайте ей немного остыть, затем добавьте нарезанные курагу и чернослив. Перемешайте.
Дайте граноле полностью остыть. Она станет хрустящей по мере остывания.
Пересыпьте гранолу в герметичную банку или контейнер. Храните при комнатной температуре до 2 недель.
Гранолы получается довольно много, если решите делать на 1 человека - смело урезайте количество ингредиентов в 2 раза. Я же её делю по пакетам и вакуумирую. В таком виде она хранится до 6 месяцев в холодильнике.