Хорваты утверждают, что знаменитый венецианский купец и мореплаватель Марко Поло родился на острове Корчула. Это в Хорватии. История, как говорится, умалчивает. Но если это так, то Марко точно любил местную кухню. Вот например, картофель по-далматински. Это вам не просто варёная картошка. Она варится в бульоне, с добавлением оливкового масла и чеснока. А в конце добавляют свежий шпинат. Очень просто, но космически вкусно.
Вес готового блюда на 2 персоны: 870 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- растительная котлета 2 шт.
- бульон овощной 300 мл.
- оливковое масло 40 мл.
- свежий шпинат 25 гр.
- чеснок 2 зуб.
- картофель 550 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Бульон не нужно предварительно размораживать. Промойте упаковку горячей водой в течении 1 минуты, переложите бульон из упаковки в кастрюлю и вскипятите.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте полукольцами толщиной 7-8 мм. Разогрейте сухую сковороду, выложите картофель и влейте бульон. Доведите до кипения, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте 10-15 мин. на медленном огне.
Шаг 3
2 зуб. чеснока нарежьте пластинками. Добавьте к картофелю оливковое масло и чеснок. Готовьте еще 5 мин. под крышкой. В конце добавьте шпинат, перемешайте и прогрейте 1 мин. Пока готовится картофель 13-17 мин
Шаг 4
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте котлеты по 3-4 мин. с каждой стороны. Подавайте котлеты с картофелем по-далматински сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома