Идеальный баланс клетчатки, белка, полезных жиров и микроэлементов!
- Яблоки (сорта с плотной мякотью: Гренни Смит, Антоновка) — 2 шт.
- Грецкие орехи или миндаль (измельченные) — 2 ст. л.
- Творог 5% или греческий йогурт — 50 г
- Семена чиа/льна — 1 ч. л.
- Корица — ½ ч. л.
- Мёд/сироп агавы — 1 ч. л. (по желанию)
- Изюм/клюква сушеная — 1 ст. л.
- Имбирь свежий (тёртый) — ½ ч. л. (опционально).
- Подготовка яблок:
Срежьте верхушку, удалите сердцевину, оставив стенки толщиной ~1 см.
Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. - Начинка:
Смешайте творог, орехи, семена, изюм, корицу, имбирь и мёд.
➥Просто промыть орехи - мало! Обязательно вымачивайте их - Запекание:
Начините яблоки, накройте «крышечками».
Выложите в форму, добавьте на дно 50 мл воды.
Запекайте при 180°C 25–30 минут (до мягкости яблок). - Подача:
Полейте натуральным йогуртом, посыпьте орешками и корицей
- Клетчатка: 5–7 г (яблоко, семена, орехи).
- Белок: 8–10 г (творог, орехи).
- Жиры: 7–9 г (орехи, семена, Омега-3 из льна).
- Углеводы: 20–25 г (натуральные сахара яблока + изюм).
- Витамины/минералы: С (яблоко), магний (орехи), кальций (творог), антиоксиданты (корица, имбирь).
- Совместимость:
Корица снижает гликемический индекс блюда.
Творог + орехи = полноценный белок (все аминокислоты).
Витамин С из яблока усиливает усвоение железа из орехов. - Польза для ЖКТ:
Печёные яблоки мягко стимулируют пищеварение, а клетчатка и семена чиа/льна поддерживают микробиом. - Баланс:
Нет резких скачков сахара благодаря сочетанию медленных углеводов, жиров и белка.
Идеальный десерт или полезный перекус! 🍎✨