Супер как закуска, сами знаете подо что) и как самостоятельное блюдо, с хрустящей, ароматной, аппетитной корочкой!
Вам понадобится:
- Куриные крылышки – 2 кг;
- Яйца – 4 шт;
- Кукурузные хлопья – около 500-600 гр;
- Вустерский соус – 50 мл;
- Аджика острая – я взял своего производства – около 1 ст.л;
- Растительное масло – 1,5 л;
- Мука – 250-300 гр;
- Вода 200 мл;
- Специи: сушеный чеснок, копченая паприка, острый чили перец, карри, кориандр, имбирь, соль. Количество по вкусу.
Способ приготовления:
1. У крылышек отрубаем первую фалангу.
2. Высыпаем все специи кроме красного острого перца. Кому-то может показаться, что на видео я добавил много специй, но поверьте, ровно столько, сколько нужно для этого блюда, попробуйте, сами потом поймете)
3. Добавляем вустерский соус, острую аджику, растительное масло, все хорошо перемешиваем, отправляем мариноваться в прохладное место на 2-3 часа.
4. Кукурузные хлопья измельчаем удобным и доступным Вам способом.
5. В глубокую посуду разбиваем яйца, вливаем 200 мл. воды, немного соли, чайную ложку острого перца, паприку для цвета 2-3 ч.л и 2-3 ст.л муки, что бы получился жидкий кляр, взбиваем. В отдельной посуде подготовим муку и измельченные хлопья.
6. Вливаем в казан для плиты, кстати, можно приготовить и в обычной кастрюле, растительное масло. Разогреваем до 140-150 гр. если будет меньше, крылышки могут не до готовиться, особенно около костей, если кипение будет выше, кляр быстро потемнеет и подгорит, а это не вкусно и не аппетитно выглядит☝
7. Крылышки обваляем сначала в муке, потом в жидком кляре и в конце хорошенько в кукурузных хлопьях. Отправляем в кипящее масло. Готовим примерно 5-7 минут, до аппетитного золотистого цвета кляра. По первой партии будет все понятно, больше или меньше, разломите, посмотрите, попробуйте.
У нас по таким крылышкам сходит с ума вся семья, особенно дети. Кстати именно из-за детей, я добавляю мало острого в это блюдо. Но если Вы готовите для взрослых и к тому же любителей острой пищи, острого не жалейте, как у меня в данном рецепте)
Рекомендую посмотреть видео этого рецепта
Кто не видел, на канале есть рецепт Сочность в каждом кусочке! Очень вкусный и мягкий шашлык из свинины - классный томатный маринад! Обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт В магазине такие не купишь - куриные чипсы! Как приготовить закуску джерки из курицы в домашних условиях - улетают как семечки! Обязательно посмотрите, это вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Безупречно вкусное мясо в очень легком исполнении - невероятно сочная праздничная свинина в духовке! Обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт Мега вкусная и сочная индейка в духовке с начинкой! Как очень вкусно приготовить филе индейки на праздничный стол? Необычный рецепт! Обязательно посмотрите, очень вкусно!
Спасибо за ваше время и поддержку!
С вами был Андрей Кошелев