Люблю я, когда все идеально: ровненько, красиво, а в вопросах еды еще и вкусно. И мой перфекционизм, обычно, не дает мне спокойно жить.
Все время зудит: «А давай попробуем еще вот это и посмотрим, что получится? Вдруг будет лучше?».
В этом году уговорила сына брать с собой еду. Процесс переговоров был долгим, трудным, с элементами шантажа с моей стороны. Наконец, согласие на ежеутренний бутерброд и маленькую шоколадку было получено.
Казалось, бы, ну что сложного в бутерброде? Отрезал кусок хлеба, бросил сверху кружок колбасы – и вот оно счастье? Примерно так все и началось.
1. Потом решила делать а-ля сэндвич. Кружок колбасы вкладывать между двумя кусками хлеба. Согласие-то получено только на один бутерброд, а накормить ребенка хочется. Вот это наше мамское извечное: «А ты поел?» Понимаете, о чем я, да?
2. Следующим шагом была покупка специального контейнера для бутербродов. Ну, что это такое – целлофановыми пакетами трясти? И крошится в них, и колбаса вываливается, и содержимое рюкзака норовит мой элегантный бутерброд под себя подмять. Никакой эстетики! Контейнер отбирала из множества конкурентов с пристрастием. Только собеседование с ним не провела. Зато подробно изучила все характеристики. Особенные требования были к внешним данным. Мужской строгий цвет. Никаких бабочек, цветочков и прочей муры.
Контейнер должен был буквально транслировать миру: «Мой хозяин – человек серьезный и основательный. Идите лесом со своими шуточками».
Удивительно, но я его нашла. Строгого серого цвета, лаконичного дизайнУ.
3. Ха, а контейнер-то больше, чем обычный кусок хлеба и по форме квадратный. Батон в него не запихаешь. Нет, физически засунуть можно, но, блин, это же не красиво! Начался подбор идеального хлеба под мой идеальный контейнер. Перепробовала несколько вариантов, остановилась на Американском сэндвиче. По параметрам вписался безупречно. Только хлеб белый, а не цельнозерновой. Но с этим я смирилась, потому что всякие другие варианты хлеба были меньше контейнера.
4. Тут бы мне и успокоиться, да? Как бы не так. Заметила, что хлеб в контейнере размокает. Кусочки не сильно толстые, и влаги от колбасы для них оказалось достаточно. Начала подсушивать готовый бутерброд в мультипекаре с насадкой гриль. На хлебушке остаются красивые ровные полосочки, сверху он подсыхает, но внутри-то все равно не то, что я хочу.
5. Следующим этапом было подсушивание кусочков в тостере. Вот не было бы у меня всяких кухонных прибамбасов, я бы и не парилась. Ляпала бы себе кусок колбасы между двумя хлеба и в ус не дула. Но нет же, будем достигать идеала. Кстати готовый бутерброд после сборки я, по-прежнему, пропускала через мультипекарь. С полосочками бутер красивШе, чем без оных.
Изготовление бутера выглядело так: подсушенные кусочки хлеба, пока еще были теплыми после тостера, смазывались горчицей (нижний) и сливочным маслицем (верхний). Все это замечательно в хлебушек впитывалось. Дальше на нижний кусочек клалась колбаска, потом – верхний хлебушек и в мультипекарь для «полосочек».
6. Процесс шел себе бесперебойно, пока однажды утром меня не осенила ужасная мысль: «Наверное, бутерброд получается слишком сухим». Я представила как сын мучается, «пропихивая» бутерброд (надо сказать, что от воды с собой он отказался наотрез), и молчит, не желая меня расстроить. Меня буквально пригвоздила к месту эта картина, нарисованная моим живым воображением, и я решила, что должна это исправить. Теперь на нижний кусочек хлебушка, смазанный горчицей, клались два кружочка помидора. Как умещались два кружочка? Если вы подумали, что я клала их внахлест друг на друга, то вы подумали неверно. Я бы до такого никогда не опустилась. Конечно нет! Кружочек помидора разрезался пополам и четыре половинки выкладывались срезом параллельно четырем сторонам хлебушка. Идеально, я сЩитаю.
7. Но, та-дам! Под помидоркой хлеб опять становился… мокрым. Да-да. Все так! На помощь пришел листик салата. Теперь он служил прослойкой между хлебом и помидором.
8. А так как конструкция напоминала теперь бургер, то сверху я стала класть кусочек сыра. В мультипекаре, пока запекались полосочки, сыр растапливался, и бутер выходил ПОЧТИ идеальным.
9. Почти, но не совсем. А почему? А потому, что в нем была колбаса, а это продукт не сильно полезный. На следующем этапе моих загонов я стала делать «заменители» колбасы: самодельная котлетка из курицы с сыром (не смейтесь, но я их делала квадратной формы, чтобы они идеально ложились на хлеб) или мясной рулет. Рецепты, кстати выложу в рубрике «Рецепты заморозок». Я котлеты и кусочки рулета замораживаю. Остается с вечера только достать их из морозилки.
10. Вы думаете это все? Ну, что вы! Вы меня недооцениваете! Я купила газовую горелку. И выяснилось, что если сыр плавить с ее помощью, то на нем образуется вкусненькая корочка.
Теперь процесс сборки бутерброда происходит так: два кусочка хлеба – в тостер, горчица, маслице, на нижний кусочек листик салата, два кружка помидора, котлета, сыр, потом горелкой растапливаю сыр, накрываю верхним куском хлеба и запекаю в мультипекаре.
Какая эволюция процесса, а? Пока я на данном этапе, но какая мысль может осенить меня уже завтра, я предсказать не могу.
Кстати, где еще горелку можно использовать, подскажите? В мирных целях, конечно. Спалить мультипекарь и тостер и не загоняться не предлагать!
Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал!