Горох и каша из него содержат массу необходимых организму веществ, однако употреблять гороховую кашу можно не всем и не всегда. В каких случаях необходимо отказаться от этого блюда?
Польза гороха для здоровья
Горох — ценный источник растительного белка, играющего ключевую роль в росте и восстановлении тканей организма. Также горох богат клетчаткой, как растворимой, так и нерастворимой, что способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье кишечника. Как сообщила кандидат медицинских наук Елена Сюракшина (врач-эндокринолог и диетолог), регулярное употребление гороха может значительно улучшить общее состояние здоровья.
В горохе есть витамин К, необходимый для крепости костей и нормального свертывания крови. Кроме того, горох и блюда из него богаты витаминами группы В, включая тиамин, холин и фолиевую кислоту. Последняя особенно важна для женщин в период беременности, потому что она помогает поддерживать здоровье плода.
Также горох является отличным источником железа (необходимого для образования гемоглобина и транспортировки кислорода), в нем есть магний, цинк, калий, медь и марганец. Тот же калий помогает контролировать кровяное давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
При этом горох относится к низкокалорийным продуктам — несмотря на то, что содержит много белка. Это делает его отличным помощником в контроле веса. Кроме того, благодаря высокому содержанию растворимых и нерастворимых волокон, горох способствует улучшению пищеварения.
Однако в некоторых случаях горох и каша из него могут серьезно навредить.
Когда от гороха и гороховой каши необходимо отказаться
Даже самые полезные продукты требуют умеренности в потреблении. Чрезмерное употребление гороховой каши может привести к неприятным последствиям, таким как вздутие живота, повышенное газообразование и ощущение тяжести, даже у здоровых людей. Это связано с тем, что гороховая каша (и прочие блюда из гороха) содержит олигосахариды, которые не расщепляются в желудке и тонком кишечнике, провоцируя газообразование и дискомфорт.
Кроме того, гороховая каша содержит пурины, что делает ее вредной для людей, страдающих подагрой. Из-за высокой концентрации крахмала специалисты советуют полностью исключить бобовые, включая горох, при панкреатите. Иначе возможно обострение заболевания, могут развиться сильные боли.
Гороховая каша противопоказана при хронических запорах. Воспалительные процессы в желудке и 12-перстной кишке, а также холецистит также являются весомыми причинами для отказа от гороха. При заболеваниях почек и мочевыводящей системы врачи советуют избегать блюд с горохом, поскольку он может ускорять выработку мочевины и провоцировать боли в органах.
С осторожностью дают гороховую кашу детям. Организму малыша требуется много времени для усвоения гороховой каши, сложной для усвоения, она может привести к газообразованию. По этой причине педиатры не рекомендуют давать горох или гороховую кашу детям младше одного года. После достижения ребенком этого возраста можно постепенно вводить продукт в рацион, внимательно следя за реакцией организма. С трех лет противопоказания к употреблению гороха исчезают, однако нужно учитывать индивидуальные потребности и состояние здоровья ребенка.
---