Отбивные из свинины, запеченные в духовке, – это сочное и ароматное блюдо, которое легко приготовить и которое прекрасно подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Отбивные – это тонкие кусочки свиной вырезки или корейки, которые предварительно отбиваются для придания им нежности и равномерного пропекания. Затем их маринуют или просто приправляют специями, после чего запекают в духовке. Запекание позволяет получить сочные отбивные с румяной корочкой, при этом сохраняя внутри мягкость и сочность мяса.
Для придания отбивным большей сочности и вкуса их можно запекать с овощами (картофелем, луком, морковью), грибами, сыром.
Рецепт
Свинина - 1 кг
Майонез- 2 ст.л
Соевый соус - 2 ст.л
Приправа - 1 ч.л
Соль
Сыр твёрдый - 100 г
Помидоры- 2-3 шт
1. Готовим маринад. Смешиваем майонез соевый соус и приправу.
2. Мясо нарезаем порционными кусочками,
2. Отбивает его молотком с двух сторон.
3. Выкладываем мясо в маринад и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
4. На тёрке натераем сыр, помидоры режим на кружочки.
5. Раскладываем мясо на противень.
6. Выкладываем на него помидоры и сыр. Сыр можно не натерать а порезать ломтиками и выложить на мясо.
7. Запекаем в духовке разогретой до 190 градусов 40- 50 минут.
Приятного аппетита!
Запеченные в духовке отбивные из свинины – это относительно быстрое и простое блюдо, которое может быть приготовлено по-разному в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Правильный выбор мяса, подготовка, маринование и запекание гарантируют вам сочные и вкусные отбивные.