Прохождение производственной практики является важным этапом обучения в институте. На ней студенты получают новые профессиональные навыки и прокачивают уже имеющиеся. У многих обучающихся возникает вопрос «Куда пойти проходить производственную практику?».
Тут происходит два варианта развития событий - либо они идут, куда придется, просто потому, что практику надо каким - то образом закрыть, или ищут и находят то, что действительно им интересно и полезно.
Из этого вытекает следующий вопрос: «Как найти то, что действительно будет интересно и полезно студенту?»
Ответ прост - поставьте себе цель. И идите к ней. А еще верьте в себя. Верьте, что вы сможете это. Иначе, если не вы, то кто? Да, у вас может получиться не сразу и понадобиться определенное время, чтобы добиться этого. Но, при должном усердии и вере, вы получите желанную стажировку.
Так случилось и со мной. На 1 курсе у нас была конференция, на которой мы собственно и познакомились с брендом «ЭкоНива». Проводилась дегустация продукции, а также мы посетили лекцию, на которой Штефан Дюрр, основатель компании, рассказывал о пути компании и многом другом. Тогда-то я и поняла, что это моя компания мечты, и я хотела бы связать свою дальнейшую профессиональную деятельность с ней.
На сегодняшний день «ЭкоНива» является №1 производителем молока в России и №3 в мире. Ведь в ее распоряжении - 42 животноводческих комплекса, более 115 тыс. фуражных коров Голштинской породы, 1 сыродельный и 3 молокоперерабатывающих завода. Помимо этого, компания производит порядка 3700 тонн сырого молока в сутки. Такие цифры не могут не удивлять!
При производстве молочной продукции «ЭкоНива» использует принцип «от поля до прилавка», т.е. контролирует все этапы производства от подбора сотрудников и повышения их квалификации до реализации конечного продукта. Используется собственная сырьевая база. Корма для коров тоже заготавливают сами.
Позиционирование бренда «ЭкоНива» строится не только на личной ответственности ее генерального директора Штефана Дюрра, но и еще на информационной открытости. Проводятся экскурсии по фермам и заводам компании, и экскурсоводы с энтузиазмом рассказывают о жизненном цикле коров, их содержании, о молочной промышленности и транспортировке молока, и его хранении.
Мне удалось побывать на такой экскурсии дважды. Первый раз я ездила с группой студентов на ферму в Московской области, село Бортниково. Помимо интересной экскурсии и рассказа о компании, нам был предложен welcome – завтрак с продукцией «ЭкоНива» и блюдами на ее основе.
Второй раз мне довелось побывать на ферме, а потом уже и на молочном заводе в Калужской области, г. Медынь. Очень интересно было наблюдать за тем, как упаковывается молоко, какие нюансы нужно учитывать при этом, как определить, что было использовано при производстве кефира – сухая закваска или реальные кефирные грибки, о производстве йогуртов.
Гвоздем программы была слепая дегустация молока и сыров. Была представлена не только «ЭкоНива», но и другие бренды. Оценка велась по разным критериям – продукция компании была весьма узнаваема.
А с сыром было гораздо проще. Стало понятно, что сыру Durr нет аналогов по вкусу и качеству.
За время стажировки я посетила выставку "ПродЭкспо - 2025", где был представлен проект "Русский завтрак" - вкусные и полезные блюда для завтрака из продукции "ЭкоНива".
Отдельно хотелось бы отметить коллектив, в котором мне довелось проходить стажировку. Я лично убедилась, что в «ЭкоНива» работают люди, которые любят свое дело, бережно относятся к традициям и ценят постоянное развитие и освоение передового мирового опыта.
Меня встретили очень дружелюбно, с готовностью отвечали на все мои вопросы и давали интересные задания. Я почувствовала себя частью коллектива и полноценно поучаствовала в жизни компании.
С уверенностью могу назвать эту стажировку «стажировкой мечты», которая стала самым ярким событием в моей студенческой жизни!