Исследование: употребление клетчатки защищает от рисков, связанных с низкоуглеводными диетами
Исследовательская группа из Университета Торонто обнаружила, что у сторонников низкоуглеводной диеты более повышенные риски развития колоректального рака. Об этом пишет UfacityNews.ru со ссылкой на журнал Nature Microbiology.
Ученые выявили, что сочетание данной диеты с определенным штаммом кишечной палочки, производящей опасное вещество колибактин, способствует образованию полипов в толстой кишке мышей.
Нехватка клетчатки усиливает воспалительные процессы в кишечнике и нарушает защитные функции слизистой оболочки, делая клетки более уязвимыми для воздействия вредных веществ, отмечают специалисты. Клетчатка — это важный компонент в составе продуктов питания, который крайне необходим для здорового функционирования ЖКТ.
Помимо этого, самый высокий риск был установлен у мышей с генетическими мутациями, которые связаны с нарушением восстановления ДНК. Данные мутации могут проявляться у людей с синдромом Линча, увеличивая предрасположенность к ряду типов рака.
Ученые пришли к выводу, что добавление растворимой клетчатки к ежедневному приему пищи снижает негативные эффекты низкоуглеводной диеты, уменьшает количество патогенных бактерий и защищает организм от повреждений ДНК.
Ранее эксперт раскрыла продукты, способствующие поднятию настроения.