Постный борщ с фасолью .

Постный борщ с фасолью

Ингредиенты:

• 1 свекла
• 1 морковь
• 1 картофель
• 1/2 капусты
• 1 луковица
• 1 стакан консервированной фасоли (или отварной)
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу
• Укроп или петрушка для подачи

Приготовление:

1. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавьте натертую морковь и свеклу, тушите на среднем огне 5-7 минут.
3. Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю. Залейте 1,5-2 литрами воды и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь, добавьте нашинкованную капусту, лавровый лист, соль и перец. Готовьте около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. В конце добавьте фасоль и измельченный чеснок. Дайте борщу покипеть еще 5 минут.
6. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Этот борщ получается очень насыщенным и ароматным! Если хотите еще рецептов или у вас есть другие предпочтения, дайте знать!