🍲 Супчик с фрикадельками из индейки и шпинатом

Нежные фрикадельки и свежие овощи делают этот суп насыщенным и ароматным.

КБЖУ на 100 г:

К=70 | Б=8 | Ж=3 | У=4

🔥 КБЖУ на порцию (примерно 300 г):

К=210 | Б=24 | Ж=9 | У=12

Ингредиенты (на 4 порции):

• Индейка (филе, измельчённое) — 400 г

• Шпинат — 200 г (свежий или замороженный)

• Морковь — 1 шт. (нарезанная кубиками)

• Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)

• Сельдерей — 2 стебля (нарезанные кубиками)

• Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)

• Овсяные хлопья (или панировочные сухари) — 2 ст. л.

• Яйцо — 1 шт.

• Оливковое масло — 1 ст. л.

• Бульон (куриный или овощной) — 1 литр

• Соль и перец — по вкусу

• Свежая петрушка для украшения (по желанию)

1️⃣ Приготовьте фрикадельки: 

В миске смешайте измельчённое филе индейки, овсяные хлопья, яйцо, соль и перец. Сформируйте небольшие фрикадельки.

2️⃣ В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей, обжарьте до мягкости.

3️⃣ Добавьте бульон и доведите до кипения. Выложите фрикадельки в бульон и уменьшите огонь. Дайте покипеть 15 минут.

4️⃣ Введите шпинат и готовьте ещё 3-5 минут, пока он не увядет.

5️⃣ Посолите и поперчите по вкусу.

6️⃣ Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.

____

📕 Интересный факт: 

Индейка — это отличный источник постного белка и аминокислот, помогающих поддерживать здоровье мышц и восстанавливать ткани.

Если было полезно, поставьте 👍

Вам не сложно - мне приятно ❤️