Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 250 г
- Молоко – 500 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка (по желанию)
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки (и немного для жарки)
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка теста
1. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородного состояния.
2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать массу.
3. В отдельной миске просейте муку и, если используете, добавьте разрыхлитель теста. Перемешайте.
4. Постепенно вводите муку в яично-молочную смесь, тщательно перемешивая венчиком или миксером, чтобы не было комочков.
5. Добавьте растительное масло в тесто и хорошо перемешайте.
Шаг 2: Приготовление блинчиков
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и намажьте ее небольшим количеством растительного масла.
2. Вылейте небольшое количество теста на сковороду, равномерно наклоняя ее, чтобы тесто равномерно распределилось по дну.
3. Поджаривайте блинчик около 1-2 минут до золотистой корочки, затем осторожно переверните лопаткой и жарьте с другой стороны еще около 1 минуты.
4. Готовый блинчик переложите на тарелку. Продолжайте жарить оставшиеся блинчики, при необходимости смазывая сковороду маслом.
Шаг 3: Подача
Подавайте блинчики горячими с вашими любимыми начинками: вареньем, медом, сгущенным молоком, или готовьте с начинками, такими как творог, мясо или грибы.