Рецепты приготовления в кодлере. Рецепт N.141. Яйцо-пашот с соусом из физалиса.

Нам понадобится:

• Сливочное масло - 1/4 чайной ложки
• 1 яйцо
• Соус - 1.5 - 2 чайных ложки

Приготовление:

Сначала подготовим соус.

Ингредиенты соуса (на несколько порций):

• Физалис – 450 г
• Лук – 1 штука
• Перец чили – 1 штука
• Чеснок – 3 зубчика
• Кинза – 0.5 пучка
• Лайм – 1 штука
• Соль – 1 ч.л.

Отправьте физалис, лук, перец, чеснок мелко нарезаные в кастрюлю и посолите.

Влейте немного воды и проварите на среднем огне около 15 минут после закипания до мягкости физалиса.

Дайте немного остыть и измельчите овощи с парой ложек отвара в блендере.

Добавьте кинзу мелко нарезанную и сок лайма. Тщательно перемешайте.

Наш соус готов!

Кодлер смазываем внутри.

Разбить яйцо в кодлер.

Плотно закрутить крышку. Ставим кодлер в кастрюлю в холодную воду. Варить после закипания на медленном огне 7-8 минут.

Достаньте коддлер из воды за подъемное кольцо в крышке, используя конец вилки или ложки, если у вас нет специального крючка. Дайте немного остыть. Используя полотенце и держа крышку за край, а не за подъемное кольцо, поверните ее, чтобы ослабить.

Подавайте к столу в коддлере, добавив сверху соус по вкусу.

С Наилучшими пожеланиями,

Ваша Белла.

www.coddler.ru

Понравилась статья?! Ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ чтобы не пропустить новые публикации