Эти булочки – настоящая находка для тех, кто ценит вкусную выпечку, но не хочет тратить много времени и денег. Их простой рецепт и потрясающий аромат сделают ваши завтраки (и не только!) намного приятнее.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусных и недорогих булочек, которые отлично подойдут к завтраку, обеду или ужину! Их можно есть просто так, с маслом, сыром, колбасой, котлетой – да с чем угодно! Этот рецепт проверен временем и всегда выручает, когда хочется чего-то вкусного и домашнего.
Рецепт: молоко - 250 мл, сахар - 130 г, дрожжи сырые - 14 г (или сухие 7г).
соль - 1/2ч.л., сливочное масло - 80 г, яйца - 1 шт, мука - 550 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В чаше миксера смешайте 250 мл теплого молока, 130 г сахара, 14 г сырых дрожжей (или 7 г сухих). Перемешайте и дайте постоять 10 минут, пока дрожжи не начнут активизироваться (пениться).
Добавьте 1 яйцо (или 2 мелких), ½ ч. л. соли, 80 г размягченного сливочного масла и 550 г муки.
Установите насадку-крюк и замесите тесто на низкой скорости миксера до однородной консистенции. Тесто должно быть мягким, слегка липнуть к рукам. Если замешиваете вручную, делайте это тщательно, до эластичного состояния.
Накройте чашу пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1,5 часа. Готовность определяется по характерному слегка кисловатому запаху.
Переложите тесто на стол, слегка обомните и разделите на 15 равных частей (или больше/меньше, в зависимости от желаемого размера булочек). Сформируйте булочки и выложите их на противень, немного отступив друг от друга.
Дайте булочкам расстояться 15 минут. Смажьте их взбитым яйцом (или смесью желтка и молока) или оставьте без смазывания (в этом случае смажьте готовые булочки сладким сиропом из 2 ст. л. сахара и 3-4 ст. л. кипятка).
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, контролируя готовность.
Секреты приготовления:
Используйте свежие дрожжи и качественные продукты для лучшего результата.
Теплое молоко и подходящая температура для расстойки теста – залог пышных булочек.
Количество муки может незначительно варьироваться в зависимости от ее качества. Добавляйте муку постепенно, контролируя консистенцию теста.
Время выпекания зависит от вашей духовки. Ориентируйтесь на румяную корочку и готовность булочек внутри.
Невероятно вкусные и недорогие булочки, которые отлично подойдут к завтраку, обеду или ужину ГОТОВЫ! Их можно есть просто так, с маслом, сыром, колбасой, котлетой – да с чем угодно!
Эти булочки сочетают в себе простоту, вкус и аромат домашней выпечки. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Засохшие или заветренные дольки лимона не выбрасывайте! Их можно использовать при варке яиц, положите в кастрюлю 2-3 дольки и оставьте до конца варки, яйца будут хорошо чиститься.
✔️ Легко почистить яйца можно при помощи чайной ложечки (она должна быть из тонкого металла), с тупого конца яйца нужно убрать немного скорлупы, аккуратно внутрь завести ложку, провести её по всей поверхности под скорлупой. Яйцо очистится без труда легко и быстро.👍
✔️ Чтобы рыбу легко и быстро очистить от чешуи, нужно обдать ее кипятком. Чешую теперь можно удалить легко, и кухня будет чистая.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Показываю как я готовлю булочки по рецепту бабушки, она их называла "Плюшки сдобные" Каждый день пеку, но эти булочки чаще
Булочки домашние, любимый рецепт моей мамы
► Булочки "Лебеди" каждый год готовлю на Пасху, получаются пышные и невесомые
Булочки "розочки" с начинкой: мало теста много начинки.
Булочки с кремом (Синабоны). Не буду утверждать, что это всемирно известные булочки, но скажу одно, по вкусу мало отличаются