Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
В начале апреля у канала «Смотреть. Есть. Пить» будет День рождения, и исполнится 6 лет. К этой дате друзья стали потихоньку что-то дарить, и презентовали вот такую очень красивую бутылку виски Richard Chancellor. Производит его ЛВЗ «Саранский», естественно, в городе Саранск (Республика Мордовия), и имеющий к нему отношение спиртзавод «Кемлянский». К продуктам винокурни «Кемля» (односолодовый виски, кстати) давно присматриваюсь, но отпугивала цена, а тут такой приятный подгон.
Пару слов о компании… Винокурня в Кемле существует с 1828 года, но первый односолодовый виски был заложен в бочки лишь в сентябре 2016. В 2022 году завод выпустил лимитированную серию из пяти релизов. Сейчас в ассортименте винокурни, кроме Richard Chancellor, представлены виски с выдержкой в бочках из морёного дуба, русского и балканского дуба, а также в бочках из-под бурбона и марсалы. Об одном из них я уже писал, и о нем можно прочесть тут.
Для выпуска Richard Chancellor на винокурне решили взять готовые шотландские дистилляты и смешать его со своим солодовым. Привнести, так сказать свою лепту в его создание, а не тупо разлить купленное и стать банальной «разливайкой», что никогда не входило в их задачи. Выяснил, что за основу этого недорогого купажа был взят шотландский бленд, содержащий большую часть солодового виски с лёгкой дымностью. Это - солодовые дистилляты и зерновые спирты из Спейсайда, Хайленда и островов. К нему на винокурне добавили свой солодовый виски, выдержанный не менее 3-х лет в 200-литровых в бочках из русского скалистого дуба. Собственно, по этой причине на этикетке есть надпись Double Blended Whisky, то есть «двойной купаж», как бы к этому не относится. Как они пишут: «Мы взяли лучшую шотландскую традицию и усилили её российским колоритом».
Richard Chancellor Double Blended Whisky (43%)
Посмотрим так ли это, но начнем с названия, бутылки и оформления в целом. Все тут сделано продуманно, основательно и просто красиво, так, что обойти это никак нельзя. Итак, почему назвали Ричард Ченслер (Richard Chancellor)? Это английский исследователь и мореплаватель XVI века, который в 1553 году возглавил экспедицию по поиску северного пути в Китай и Индию. В процессе этого дела он оказался у берегов России, где был принят Иваном Грозным, и там были заложены основы дипломатических отношений между Старым Светом и Московским царством. Итогом стало основание Московской торговой компании, которая получила монопольное право на торговлю между двумя странами. Старый Английский двор на Варварке в одной из самых живописных частей «Зарядья», подаренный царем в знак признательности, созданной торговой «Московской компании» в 1555 году в Лондоне, и сегодня украшает парк в самом центре Москвы.
Наверное, это самая красивая бутылка виски, которую я держал в руках. Наверняка есть и покрасивше (виски в мире много), но эта впечатление производит сильное. У нее тоже есть своя история, между прочим. За основу взят дизайн одной из самых старых бутылок виски Old Ingledew (250 лет назад дело было), проданной на аукционе за 137 000$, между прочим. Собственно, сами можете во всем убедится по фото.
Итак, открываем и наливаем, и даем минут 5-9-10 продышать. Всегда так делаю и Вам советую. Цвет как сами видите светло соломенный, но тут колер участвует, но не суть. Ножки присутствуют молодые не мощные, но задорные. Забегая вперед, скажу, что молодость со всеми плюсами и минусами тут кругом.
Аромат… аромат очень приятный по первому взгляду, да и по второму тоже. Все очень ровно и без всяких явных выпуклостей. Очень заметны цитрусовые и апельсинчик, в частности, на фоне лёгкого торфяного дымка. Впрочем, дым улетучивается со временем. Дальше проявляются фрукты, свежая трава, ванилька, маслянистость, дуб, специи и солома. В бокале все держится уверенно, и за то время, что пробовал, он не упростился. Влияние отрицательных оттенков зернового спирта замечено не было, хотя опасения были. Все без неприятных шероховатостей.
Вкус так же ровный и на удивление маслянистый, с нотками фруктов, особенно цитрусовых, ванили, специй, дуба, леденцов, оттенков соли, и слегка обожженного дерева. Все мягко и нежно. Послевкусие от короткого до среднего по продолжительности с нотками специй, фруктов, трав, дуба и древесного угля.
Что мы имеем? Виски мне понравился своим балансом и продуманностью используемых составляющих. Вкусен. Приятные и сладкие солодовые нотки есть, просто я на них падок, каюсь. Неожиданно маслянист для своих скромных лет, а это всегда плюс. Очень узнаваемый характер и профиль, а это ценится, и в купажах не часто бывает, особенно молодых, которых много. Показалось, что он ближе к ирландскому виски, например, Jameson, чем к шотландскому типа Chivas Regal, который мне кажется проще даже если это Chivas Regal 12 Years Old. Который еще и дороже. Кстати, о цене. Написал под фото 2 900 рублей, но можно найти и дешевле. Видел и за 1 920 рубликов по скидке. Просто имелась возможность сравнить тут же, да простят меня фанаты Chivas Regal.
Провалов нет, как явных, так и не явных. Понятно, что ждать глубины и сложности не стоит, но он получился насыщенным и вполне способен побороться с некоторыми базовыми шотландскими купажами. Очень гармоничный букет и баланс, в чем его сила. Еще один плюс это его 43%. То есть можно и смешать с чем-либо по желанию. Из минусов отмечу, что дыма и торфа можно было и по больше, но есть подозрения, что и ценник был бы другим – островитяне себя ценят.
Так что получился действительно интересный виски, который может понравиться и бывалым знатокам, и молодым начинающим любителям виски. Не часто так бывает, когда красивая форма соответствует такому же красивому содержанию. Очень рекомендую к попробовать.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.