Пирожки "Ленивая жена". Без муки и возни! Получаются очень сочные с необычайно нежной начинкой. Готовятся очень просто и быстро. У многих хозяек дома в запасе всегда лежат пару баночек сайры или лосося, и такой рецепт - просто палочка-выручалочка для хозяйки, в случае внезапно заглянувших друзей. Начинку можно и мясную и грибную с жареным луком попробовать.
Рецепт:
Рыбное филе – 400 гр. (минтай, судак или др.)
Багет – 1 шт.
Молоко – 500 мл.
Луковица – 1 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Сметана – 3ст.л. (или майонез)
Сливочное масло – 50 гр.
Соль – 1/2ч.л.
Зелень – по вкусу
Перец черный – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рыбное филе нарежем мелким кубиком, у меня сегодня филе минтая, можно заменить консервами. Репчатый лук мелко порежем, а затем мелко порубим. Зелень мелко порежем. Рыбу, лук и зелень складываем в глубокую миску, добавляем соль, специи по вкусу, перемешиваем до однородности. Начинка готова. Батон нарежем на кусочки примерно по 5 см.
Противень смазываем сливочным маслом. Кусочки батона пропитываем молоком, кладем на противень, дадим постоять минут 5, чтобы батон пропитался. Берем ложку, делаем внутри батона углубления и заполняем рыбной начинкой. Сверху кладем по небольшому кусочку сливочного масла, смазываем сметаной или майонезом, ставим в духовку и готовим при температуре 180 градусов до румяности, минут 30-40, ориентируйтесь по своей духовке. По желанию посыпаем готовые пирожки сыром и ставим еще в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Подаем к столу, очень вкусны и в горячем и в холодном виде. Начинка сочная и нежная, а сами пирожки не сухие из-за того что пропитаны молоком. Пробовали такие?
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы не обжечь руки при чистке горячего картофеля в мундире, наколите его на вилку. Удобно и безопасно: шкурка легко снимается, руки целы и невредимы.
✔️ Совет для тех, кто не переносит запах жареной рыбы. Чтобы избежать этого инцидента, приготовьте рыбу в духовке, в пакете для запекания с овощной зажаркой и специями. Меньше мороки, обжаривать каждый кусочек не нужно и рыбного запаха на кухне не будет, а в результате получите вкусное и полезное блюдо.
✔️ Удалить из вишни или черешни косточки можно с помощью маленькой воронки, расположив её на тарелке острым концом вверх, легким движением косточка выдавливается, получается быстро и никакие специальные приспособления не нужны.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
► Хоть с картошкой, хоть с капустой: хрустящие пирожки рулетики, тесто готовится быстро без дрожжей, соды и разрыхлителя.
Пирожки "Выручайка" на кефире, пеку пока закипает чайник
Пирожки "Гусарики" займут почетное место на столе, рекомендую приготовить
Карельские калитки, вкуснейшие открытые пирожки с начинкой. Здесь не нужны ни дрожжи, ни сода, ни разрыхлитель.