Продолжаю рассказывать про традиционные напитки, которые принято пить только в месяц Рамадан.
После его окончания подобные "праздничные" напитки пьют редко.
Почему? Не спрашивайте, я не знаю🤷
Сегодня расскажу про напиок , который называется собия/собийя.
Когда-то, более десят лет назад я однажды попробовала этот напиток.
Ну как попробовала? Пригубила и больше не было желания его дегустировать.
Ощущение, что пьёшь очень очень сладкое и холодное или теплое молоко с щепоткой крахмала.
Ну очень на любителя.
Что же такое правильная" собия?
Я залезла в интернет и оказалось, что нет такой. Собия бывает разной.
А вот это ещё интереснее, то есть саудиты там ещё и подбухивают собией, вот ведь хитрецы какие!
Про саудийский вариант мне на практике ничего не известно, но смысл и направление понятно, можно в домашних условиях изготовить веселящий напиток и почти не нарушить религиозные нормы.
А вот про египетский вариант расскажу.
Египетская собия по вкусу напоминает очень сладкий и густой. молочный кисель с ароматом ванилина и кокоса.
Я специально спросила у двух тётей мужа, из чего конкретно состоит собия и обе были озадачены и сказали, что толком не знают.И муж тоже сказал, что не знает, знает лишь, что молоко смешивают с готовым концентратом в виде порошка, который покупают в супермаркете.
Кстати, поискала в интернете, написано, что в составе сухое молоко, сахар, ароматизатор кокоса и рисовая пудра. Значит я быда права пи привкус крахмала.
Возможно что и так, в возможно, что есть и другие варианты приготовления.
В любом случае, современный интернет не самый надёжный источник в тех случаях, когда вдруг нужно уточнить все мельчайшие детали.
Вот такой вот еще один необычный напиток.
Стоит ли его пробовать?
Только если вы любите сладкие молочные кисели или жирное сладкое молоко и что-то подобное.
Возможно этот напиток понравится маленьким детям, так как собия немного напоминает растаявшее кокосовое мороженое, но крахмал делает напиток прям тяжеловатым.
Лично для меня это почти суп, завтрак или десерт, а для кого-то и целый обед, ведь напиток очень калорийный и сытный.
Ну а для египтян да, это легкая разминка после обеда и до сладостей и очень сладкого чая.
Вчера к нам приходили Гхада и Хамозза и тоже приносили собию/собийю.
Конечно они все с удовольствием ее пили, так же как и остальные напитки, а для меня подобный напиток уж слишком тяжёлый и слишком сладкий.
Не мое.
Кто пробовал и какие впечатления?
Еще по теме :