Офтальмолог, микрохирург «СМ-Клиники» кандидат медицинских наук Светлана Миргородская объяснила, почему лук вызывает слёзы.
В беседе с «Газетой.Ru» эксперт отметила, что при нарезке или шинковке лука нарушается целостность его клеток, вследствие чего ферменты и аминокислоты смешиваются и образуют летучие соединения серы.
«Они при контакте со слёзной жидкостью вызывают раздражение поверхностных рецепторов слизистой глаза, заставляя нас плакать», — сказала врач.
Офтальмолог посоветовала заморозить или охладить луковицу, а также смочить в воде нож и разделочную доску.
«Кроме того, можно просто надеть маску или очки для плавания, что не позволит летучим веществам попасть на слизистую глаза», — добавила эксперт.
Ранее врач-офтальмолог клиники 3Z Лидия Садулаева рассказала, что резкое изменение концентрации глюкозы в крови может вызвать кратковременное нарушение зрения.