Независимое исследование, проведенное в зарубежной лаборатории по запросу крупного китайского производителя, показало, что содержание 4-метилимидазола (4-MeI) в карамельных красителях компании «СОЮЗСНАБ» в 100 раз ниже допустимого предела, установленного международными регуляторами.
4-MeI — это вещество, которое может возникать при производстве азотсодержащих карамельных красителей. Несмотря на то, что оно не влияет на вкус, цвет или функциональные характеристики ингредиента, его содержание свыше определённого уровня считается токсичным с точки зрения безопасности пищевых продуктов. В некоторых странах уже введён обязательный контроль за уровнем 4-MeI, в то время как в России такие нормы пока не установлены.
По предложению китайского партнёра, который заинтересован в использовании ингредиентов высшего качества, компания «СОЮЗСНАБ» провела исследование своей линейки колеров E150d в одной из ведущих международных лабораторий. Результаты анализа подтвердили, что разработанная научной группой компании технология производства не только соответствует строгим мировым стандартам, но и значительно их превосходит: фактическое содержание 4-MeI оказалось в 100 раз ниже допустимого уровня.
Этот результат повысил интерес к продукции «СОЮЗСНАБ» среди зарубежных производителей, особенно в странах с строгим регуляторным контролем.
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.
По материалам пресс-службы «СОЮЗСНАБ».
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.