Хлеб – это не просто еда, а уют, тепло и аромат, наполняющий дом. А если он еще и без глютена, то это настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье! Делюсь универсальным рецептом пышного и вкусного хлеба из овсяной и пшенной муки, который легко готовится и не требует сложных ингредиентов.
🥣 Ингредиенты:
3 ст. л. молотых льняных семян + 1/2 стакана воды
1/2 стакана несладкого яблочного пюре
3 ст. л. кленового сиропа или сиропа топинамбура
1 3/4 стакана воды
3 стакана безглютеновой овсяной муки
3/4 стакана пшенной муки
1 1/2 чашки крахмала тапиоки (можно заменить картофельным)
1 1/2 ст. л. разрыхлителя
🥄 Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите форму для хлеба пергаментной бумагой.
В небольшой миске смешайте молотые льняные семена с водой и оставьте на 5 минут – они загустеют и заменят яйцо в рецепте.
В другой миске соедините яблочное пюре, кленовый сироп и воду. Взбейте венчиком до однородности.
Добавьте овсяную муку, пшенную муку, крахмал тапиоки и разрыхлитель к жидким ингредиентам. Хорошо перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто, и оставьте на 15 минут – оно должно немного увеличиться в объеме.
Перелейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 50-60 минут, пока верх не станет золотистым и упругим.
Дайте хлебу полностью остыть перед нарезкой – так он сохранит свою мягкость и текстуру.
Этот хлеб подходит как для завтраков, так и для бутербродов. Он вкусен сам по себе, но с натуральным джемом – еще лучше!
💬 А вы пробовали печь хлеб без глютена? Делитесь своими вариантами и впечатлениями! 😊
Большее рецептов и советов по правильному питанию вы можете найти в моих соц. сетях:
Магазин - https://t.me/+mExtWjWxtNJmMWNi
Канал с рецептами - https://t.me/MMedium_store/23
Telegram канал - https://t.me/+gHbgKsCXaxZhMTAy