Жаркое из чечевицы — это питательное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе полезные свойства чечевицы и насыщенный вкус мяса или овощей. Это отличный вариант для обеда или ужина, который подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы (можно использовать красную, зелёную или коричневую)
- 300-400 грамм мяса (говядина, свинина, курица или другое)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- Специи по вкусу (соль, перец, карри, паприка и т. д.)
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок измельчить.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо до полуготовности. Добавить к мясу лук и морковь, обжарить всё вместе до мягкости овощей. Слить воду с чечевицы и добавить её к мясу с овощами. Добавить специи по вкусу и перемешать.
Накрыть сковороду крышкой и тушить жаркое на среднем огне 30-40 минут, до готовности чечевицы. Жаркое из чечевицы готово! Подавайте его с салатом из свежих овощей или картофельным пюре.
Приятного аппетита!