В водоемах Северо-Запада России рыба заражена опасным паразитом.
В Финском заливе и озере на Северо-Западе России рыба заражена опасным паразитом. Там выявлен новый очаг описторхидоза, сообщило издание «Газета.ру».
Сотрудники кафедры аквакультуры и болезней рыб Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины установили новые очаги заражения воды опасными паразитами.
Паразиты вызывают описторхидозы — серьезные паразитарные заболевания человека. Возбудители обычно живут в желчных протоках печени, иногда в поджелудочной железе, и могут сохраняться в организме до 20-30 лет. В острой форме болезнь проявляется как аллергическая реакция, а в хронической наблюдается поражение печени и поджелудочной железы.
Новый очаг описторхидоза выявили в озере Ильмень в Новгородской области и в северо-восточной части Финского залива. Также паразитов нашли в акватории острова Котлин (Кронштадт) и города Сестрорецка, то есть в пределах Санкт-Петербурга.
Ладожское озеро в Ленинградской области и Псковско-Чудское в Псковской области, по предварительным данным, свободны от паразитов.
Исследователи выявили различия в зараженности рыб разных видов. Как в Финском заливе, так и озере Ильмень чаще были заражены язь (80 и 58% соответственно), плотва (49 и 23%) и красноперка (37 и 50%). Лещ (16,7 и 2,2%) и синец (2,5%) заражены гораздо меньше. Больше всего паразитов относительно размера тела обнаружили у уклейки и красноперки.
Результаты исследований важны для рыбной промышленности. Финский залив и озеро Ильмень — крупные рыбопромысловые водоемы на северо-западе России. Ежегодно в Финском заливе добывают 350-400 тонн рыб семейства карповых, из них 150-170 тонн леща, а в озере Ильмень — около полутора тысяч тонн карповых, из которых до 70% составляют лещ и синец.
Учитывая низкий уровень зараженности леща и синца, по сравнению с язем, плотвой и красноперкой, ученые предложили разрешить продажу именно этих видов рыб в свежем и охлажденном виде — после проверки на отсутствие паразитов.
«После того как мы активно занялись изучением вопроса, выяснилось, что этот паразит довольно широко распространен в рыбах у нас на Северо-Западе. Однако из-за того, что он не очень интенсивно заражает рыбу, и ветеринарная служба была своевременно информирована, опасности заражения людей напрямую нет, так как специалисты отслеживают наличие личинок гельминтов в рыбе и не допускают на рынок зараженную продукцию», — пояснил «Газете.Ru» профессор Санкт-Петербургского госуниверситета ветеринарной медицины Владимир Воронин.
Помимо промышленного лова, на Финском заливе и озере Ильмень развито любительское рыболовство. Для обеззараживания рыбу следует варить не менее 15-20 минут после закипания или жарить небольшими кусками не менее 15 минут. Также надежным способом является заморозка рыбы при -28°С в течение 32 часов или при -40°С в течение 7 часов, отетили в источнике.
фото: © Linus Nylund / unsplash