А вы любите пельмени? Заварное тесто для пельменей.

Хочу поделиться с вами рецептом пельменного теста.

Я люблю пельмени, но долгое вымешивание теста всегда останавливало, чтобы их готовить чаще.

Надо признаться, что этот рецепт теста я нашла уже очень давно и делаю всегда только по нему. Можно сделать вареники, тоже отлично получится!

К сожалению, не знаю автора, поэтому просто поделюсь рецептом.

Я готовлю на пельменнице, никогда не леплю в ручную, долго) но кто как любит)))

Пельменное тесто на кипятке

Нам понадобится:

• 3 стакана муки ( может уйти чуть больше) ;
• 1 яйцо;
• 3 столовых ложки растительного масла ( любого) ;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 стакан кипятка.

Приготовление:

1. В миске смешать все сухие ингредиенты, в центре сделать лунку, влить туда масло и яйцо, перемешать ложкой. В муке образуются кусочки, потому что жидкости от масла и яйца недостаточно. Так и должно быть

2. Вливаем стакан кипятка помешивая ложкой, мука начнет завариваться. Перемешать ложкой, тесто подостынет и уже теплое тесто вымешиваем руками.

Месить его нужно недолго. Оно мягкое, пластичное, с ним очень удобно работать.

3. Оставить отдохнуть минут на 20 под полотенцем или пакетом, чтобы не заветрилось.

Раскатывается легко, потом в блюде мягкое, но не разваривается, в общем то, что надо!

Дальше лепим, раскатываем и начиняем. Конечно, припыляя мукой.

С вариантами начинки, думаю вы разберётесь сами.

У меня фарш из куриной грудки с добавлением фарша из свинины. Конечно лук, чеснок, соль и перец.

Готовьте пельмени, друзья, это вкусно!)