Если вы обожаете плов, но хотите сделать его полезнее и легче, этот вариант специально для вас! В нем нет лишнего жира, но зато полно аромата, сочности и богатого вкуса. Мы заменим жирное мясо на курицу, а белый рис – на бурый или булгур, чтобы сохранить все полезные вещества. 🌱🔥
💪 Почему этот плов – ПП-блюдо?
✔ Минимум жира – без лишнего масла и жира.
✔ Много белка – куриное филе легко усваивается и насыщает.
✔ Полезные углеводы – бурый рис или булгур вместо белого.
✔ Овощи и специи – придают блюду яркий вкус и аромат!
🛒 Ингредиенты (на 3-4 порции):
✔ 300 г куриного филе 🍗
✔ 1 стакан бурого риса (или булгура) 🍚
✔ 1 морковь 🥕
✔ 1 сладкий перец 🌶
✔ 1 луковица 🧅
✔ 2 зубчика чеснока 🧄
✔ 2 ст. л. оливкового масла 🫒
✔ 1 ч. л. куркумы 🟡
✔ ½ ч. л. зиры 🌿
✔ ½ ч. л. паприки
✔ Соль, черный перец – по вкусу
✔ 2 стакана воды или бульона
🥣 Как приготовить?
1️⃣ Готовим ингредиенты
🔥 Промываем бурый рис (или булгур) под проточной водой.
🔥 Курицу нарезаем кубиками, овощи – мелкими кусочками.
2️⃣ Обжариваем основу
🔥 Разогреваем в глубокой сковороде или казане 1 ст. л. оливкового масла.
🔥 Обжариваем курицу до легкой золотистой корочки (примерно 5 минут).
🔥 Добавляем лук, морковь и перец, тушим еще 3-4 минуты.
🔥 Добавляем чеснок, куркуму, зиру, паприку – перемешиваем, чтобы специи раскрыли аромат.
3️⃣ Варим плов
🔥 Добавляем промытый рис, перемешиваем.
🔥 Заливаем водой или бульоном, доводим до кипения.
🔥 Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим на слабом огне 30-35 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
4️⃣ Финальный штрих
🔥 Выключаем огонь, даем настояться под крышкой 10 минут.
🔥 Перемешиваем, посыпаем свежей зеленью и подаем горячим! 😍
💡 Полезные советы:
✔ Вместо курицы можно взять индейку – тоже будет диетично!
✔ Для большей сочности добавьте немного томатной пасты.
✔ Попробуйте плов с чечевицей – отличный вариант без мяса!
🔥 Этот ПП-плов – идеальный вариант для тех, кто хочет питаться правильно, но не готов отказываться от любимых вкусов. Попробуйте – и он точно станет вашим фаворитом!
💬 А вы любите плов? С каким мясом готовите чаще всего? Напишите в комментариях!