Эта запеканка – настоящее спасение, когда хочется чего-то сытного, ароматного и при этом лёгкого в приготовлении. Картофель становится мягким и пропитывается вкусным мясным соком, а сверху – тягучий слой расплавленного сыра. Идеальный вариант для семейного ужина!
🛒 Ингредиенты (на 4-5 порций)
✔ 500 г картофеля
✔ 400 г мясного фарша (свинина + говядина или курица)
✔ 1 луковица
✔ 2 зубчика чеснока
✔ 200 мл сливок 10-15%
✔ 100 г твёрдого сыра
✔ 1 ст. л. растительного масла
✔ 1 ч. л. соли
✔ ½ ч. л. чёрного перца
✔ ½ ч. л. паприки
✔ Щепотка сушёного орегано или тимьяна
🥣 Как приготовить?
1️⃣ Подготовка ингредиентов
🔥 Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
🔥 Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
🔥 Натрите сыр на тёрке.
2️⃣ Обжариваем фарш
🔥 В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
🔥 Добавьте фарш, посолите, поперчите, добавьте паприку и орегано.
🔥 Обжаривайте 7-10 минут, пока мясо не подрумянится.
🔥 Влейте сливки, перемешайте и тушите ещё 5 минут.
3️⃣ Собираем запеканку
🔥 В форму для запекания выложите половину картофельных кружочков, посолите.
🔥 Сверху распределите мясную начинку.
🔥 Накройте оставшимся картофелем.
🔥 Залейте остатками сливок и посыпьте тёртым сыром.
4️⃣ Запекаем
🔥 Разогрейте духовку до 180°C.
🔥 Запекайте 40-45 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр – румяным.
5️⃣ Подача
🔥 Дайте запеканке постоять 5-10 минут перед подачей.
🔥 Разрезайте на порционные кусочки и подавайте со свежей зеленью и сметаной.
💡 Полезные советы
✔ Для более насыщенного вкуса можно добавить немного грибов или тёртой моркови в фарш.
✔ Если хотите хрустящую корочку, за 10 минут до конца готовки посыпьте запеканку дополнительным слоем сыра.
✔ Можно заменить сливки сметаной или молоком с добавлением яйца.
🔥 Эта запеканка станет вашим фаворитом! Простой и вкусный ужин для всей семьи. 😍