Если вы хотите приготовить насыщенное, согревающее и невероятно вкусное блюдо, то тушёная говядина с картофелем и овощами – именно то, что нужно! 😍 Это классика домашней кухни, которая не требует сложных ингредиентов, но получается настолько ароматной, что вся семья будет просить добавки.
🛒 Ингредиенты (на 4-5 порций)
✔ 600 г говядины (лопатка или грудинка)
✔ 6 средних картофелин
✔ 1 крупная морковь
✔ 1 луковица
✔ 2 зубчика чеснока
✔ 2 ст. л. томатной пасты
✔ 1 ч. л. соли
✔ ½ ч. л. чёрного перца
✔ 1 ч. л. сушёного тимьяна или орегано
✔ 1 лавровый лист
✔ 500 мл воды или говяжьего бульона
✔ 2 ст. л. растительного масла
🥣 Как приготовить?
1️⃣ Подготовка ингредиентов
🔪 Нарежьте говядину крупными кусочками (примерно 3-4 см).
🥕 Морковь нарежьте полукружками, а лук – полукольцами.
🧄 Чеснок мелко порубите.
🥔 Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
2️⃣ Обжариваем мясо
🔥 В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
🥩 Выложите говядину и обжаривайте на сильном огне 5-7 минут, пока не появится золотистая корочка.
🧅 Добавьте лук и морковь, тушите ещё 5 минут.
3️⃣ Добавляем специи и томатную пасту
🧂 Добавьте соль, перец, тимьян и лавровый лист.
🍅 Вмешайте томатную пасту, перемешайте и тушите ещё 2 минуты.
💦 Влейте бульон или воду, доведите до кипения.
4️⃣ Тушим до мягкости
🔥 Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 1,5-2 часа.
🥔 Добавьте картофель, перемешайте и тушите ещё 30-40 минут, пока всё не станет мягким.
🍽 Подача
🔥 Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
🥖 Отлично сочетается с домашним хлебом или лавашом.
🍷 Можно подать с бокалом сухого красного вина – будет ресторанный ужин!
💡 Полезные советы
✔ Для более насыщенного вкуса используйте говяжий бульон вместо воды.
✔ Если хотите больше аромата, добавьте 50 мл сухого красного вина.
✔ Можно добавить болгарский перец для яркости и сладости.
✔ Если тушите в мультиварке – выставляйте режим “Тушение” на 2,5 часа.
🔥 Этот рецепт – настоящий хит домашней кухни!
Сочное, нежное мясо, мягкий картофель и насыщенный соус – идеальное сочетание. Попробуйте приготовить – и это блюдо войдёт в ваш список семейных любимчиков! 😋
💬 Как вам рецепт? Хотите попробовать? Напишите в комментариях!