Цель работы:
Изучить микрофлору молока, определить его санитарное состояние и освоить метод окрашивания метиленовым синим для выявления бактерий.
Оборудование и материалы:
- Образцы молока
- Метиленовый синий (краситель)
- Стекла предметные и покровные
- Пипетка
- Спирт (70%) для дезинфекции стекол
- Стерильные салфетки
- Горелка
Ход работы:
1. Подготовка рабочего места:
Протереть предметные стекла спиртом и вытереть стерильной салфеткой.
2. Приготовление мазка молока:
Нанести каплю молока на предметное стекло с помощью пипетки.
Аккуратно размазать каплю тонким слоем, наклоняя стекло.
Высушить мазок на воздухе.
3. Фиксация и окрашивание:
Зафиксировать мазок, слегка проводя стеклом над пламенем горелки.
Добавить несколько капель метиленового синего и оставить на 3–5 минут.
Промыть водой и высушить стекло.
4. Микроскопирование:
Рассмотреть препарат под микроскопом (увеличение 40× и 100× с иммерсионным маслом).
Зарисовать обнаруженные бактерии.
5. Дезинфекция и завершение:
Использованные стекла обработать спиртом