Поговорили с врачом- гастроэнтерологом, диетологом, нутрициологом, Еленой Владимировной Володкиной.
1️⃣ Как вы относитесь к постному питанию?
Разгрузка от излишних калорий - это хорошая anti-age стратегия.
2️⃣ Может ли временный отказ от мяса быть полезен для организма?
Да, может быть полезен, потому что красное мясо содержит избыток метионина, в больших дозах он может повреждают клетки печени и других органов.
Здоровому человеку рекомендуется употреблять не более 120-150 красного мяса на одну порцию, максимум один - два раза в неделю.
3️⃣ Как долго можно соблюдать пост?
Один раз в год здоровому человеку пост соблюдать можно. Но постов в течение года много, важно не перегибать палку, чтобы не уйти в дефициты по белкам и жирам.
4️⃣ Если человек постится, какие продукты обязательно стоит включить, как сбалансировать рацион?
Это должен быть максимально разнообразный рацион. Пост - хорошее время для того, чтобы вспомнить, что, например, кроме гречки и риса есть булгур, киноа, кускус. Из овощей: репа, редис, корень сельдерея, батат. Из бобовых: зелёный горошек, стручковая фасоль, нут, маш, чечевица.
Здесь важен ротационный принцип, чтобы не было перегруза одним продуктом.
* Если человеку нужно много белка, он спортсмен, то в продаже есть различные виды растительных протеинов: соевый, рисовый, гороховый, конопляный.
* Исключите сахар во время поста. Из-за дефицита жиров, белков может возникать чувство голода, а сладкое не добавит здоровья телу.
5️⃣ Кому категорически нельзя поститься?
Я бы не советовала поститься детям, беременным и кормящим женщинам, военнослужащим и тем, кто занят тяжелой работой. При хронических заболеваниях в стадии обострения, пост противопоказан.
Если пост соблюдать тяжело, допустимо соблюдать первую и последнюю недели поста, в остальные дни добавлять к рациону рыбу и морепродукты.
6️⃣ Можно ли похудеть на постной диете?
Если человек разнообразно и правильно питается во время поста, то он похудеет и это не отразится на его здоровье. А если он мясо заменил булками, то он, скорее, поправится.
🥑А вы соблюдаете пост?