Привет, друзья! ☀️ Лето уже близко, а значит, самое время добавить в рацион лёгкие и полезные блюда. Но кто сказал, что полезное — это скучно? Сегодня мы приготовим необычный ПП-бургер без булки, где вместо теста — хрустящие листья салата! Получится сочный, вкусный и очень летний вариант привычного бургера.
А может, у вас есть своя версия? Делитесь в комментариях! Ну а пока — начинаем. 👨🍳
🔥 Готовим котлету
Основа любого бургера — это котлета. Мы сделаем её из куриного филе:
1️⃣ Если берёте готовый фарш, убедитесь, что он из грудки без добавок. Или перекрутите куриное филе самостоятельно.
2️⃣ Добавьте соль и перец, но без лука, хлеба или специй – нам нужен чистый вкус.
3️⃣ Сформируйте котлету толщиной 1 см – так она быстро приготовится, но останется сочной.
4️⃣ Жарим на сухой сковороде 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
🥬 Собираем «булочку» из салата
Используем салат айсберг – он хрустящий, не рвётся и идеально держит форму. Разрежьте качан пополам и выберите две крупных шапочки.
Добавим начинку:
✔ Тонкие слайсы огурца (нарежьте овощечисткой – это лайфхак 😉)
✔ Кольца помидора и красного лука
✔ Пара слайсов сыра для нежности
✔ Бекон (по желанию – не совсем ПП, но очень вкусно 😏)
🥄 Готовим соус
Классика бургеров – соус с горчицей и хреном:
🔹 Смешиваем майонез с зернистой горчицей и добавляем немного хрена для пикантности.
🔹 Хотите ПП-версию? Замените майонез на сметану!
🍔 Сборка ПП-бургера
На нижний лист айсберга выкладываем:
🔹 Соус
🔹 Котлету
🔹 Ломтики помидора
🔹 Кольца лука
🔹 Сыр
🔹 Огурцы
🔹 (И бекон, если хотите 😉)
Накрываем вторым листом айсберга – и всё! Наш лёгкий, но сытный бургер готов! 🎉
🛒 Что нам потребуется:
✔ Айсберг – 1 качан (небольшой)
✔ Куриная грудка – 150 г
✔ Сыр – 2 слайса
✔ Лук красный – 10 г
✔ Томат – ½ шт.
✔ Огурец – ½ шт.
✔ Соль, перец – по вкусу
Соус:
✔ Майонез / сметана – 30 г
✔ Горчица зернистая – 20 г
✔ Хрен – 10 г (по желанию)
P.S. Я подал с картошечкой… но это наш маленький секрет. 😅🍟
📢 Как вам такая идея? Пишите в комментариях, что бы вы добавили в этот бургер! 💬
Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь на мой канал! Здесь вы найдёте ещё больше полезных рецептов, материалов о питании, продуктах и здоровом образе жизни. Не пропустите новые публикации – впереди много интересного!