Частенько балую по выходным на завтрак свою семью такой яичницей и они всегда ее ждут!
На мой взгляд идеальное сочетание – особенно бекона, чеснока и грибов!
Вам понадобится:
- Яйца – 8 шт;
- Шампиньоны 400 гр;
- Бекон копченый – 200 гр;
- Чеснок – 1 головка;
- Сыр моцарелла ну или любой, который быстро плавится на Ваш вкус – 100 гр;
- Масло оливковое – для жарки;
- Зелень свежая – петрушка, базилик по 1 пучку;
- Специи: паприка подкопченная или сладкая, перец черный, соль. По вкусу;
- Белый хлеб на Ваш вкус.
Способ приготовления:
1. Мелко режем чеснок, шинкуем зелень. ½ чеснока и 1/3 зелени обжариваем 1 минуту на оливковом масле, затем добавляем к ним нарезанный на средние кусочки бекон, доводим до полуготовности.
2. Яйца разбиваем, сохраняя желтки в отдельную емкость с широким, плоским дном, что бы потом легко и одновременно залить их красиво на сковороду. Немного солим, перчим, добавляем паприку и еще 1/3 зелени.
3. Шампиньоны режем на пластины около 5 мм. Выкладываем горкой в сковороду к бекону и чесноку с зеленью. Горкой, что бы они прогрелись и не пустили сок, затем разравниваем. Опять немного солим, перчим и добавляем паприку. Обжариваем 3-5 минут на среднем огне.
4. Теперь разливаем на сковороду яйца, добавляем сыр, Ждем когда яйца приготовятся, а сыр подплавиться, но желтки не должны затвердеть. За пару минут до снятия с огня посыпаем яичницу оставшимися чесноком и зеленью.
5. Слегка поджариваем хлеб на оливковом масле, одновременно на другой сковороде.
Пока все горячее, макаем поджаренный хлеб в желток, и начинаем трапезу, остановиться невозможно, друзья, это очень вкусно, попробуйте сами.
Обязательно посмотрите видео этого рецепта
Кто не видел, на канале есть рецепт Великолепный маринад для сочного, ароматного, мягкого и очень вкусного шашлыка из свинины! Обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт По-настоящему сочное мясо на праздничный стол! Такая свинина готовится очень просто, но не все об этом знают, а зря! Обязательно посмотрите, это вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Вкус не передать - надо пробовать! Шикарная грудинка запеченная в духовке в фольге, рецепт сочной вкусной свинины! Обязательно посмотрите, это вкусно!
Спасибо за ваше время и поддержку!
На связи был Андрей Кошелев