Заливной пирог с грибами – это быстрый, простой и невероятно вкусный пирог, который не требует много времени и усилий для приготовления! Он идеально подойдет для семейного ужина или для приема гостей. Благодаря заливному тесту, пирог получается нежным и сочным. Начнем с приготовления теста. В глубокой миске взбейте яйца (2 шт.) с солью (0.5 ч.л.).
Добавьте молоко (200 г) и майонез (100 г) к яичной смеси и аккуратно перемешайте до однородности. В отдельной миске смешайте муку (200 г) с разрыхлителем теста (1 ч.л.).
Постепенно добавьте мучную смесь в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться однородным и по консистенции напоминать густую сметану. Грибы (не указаны в ингредиентах, но необходимы для начинки) нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с луком до готовности.
Смажьте форму для выпечки маслом или застелите пергаментной бумагой. Вылейте половину теста в подготовленную форму. Выложите обжаренные грибы с луком поверх теста.
Залейте грибную начинку оставшимся тестом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте заливной пирог с грибами в разогретой духовке в течение 30-45 минут, или до золотистого цвета.
Проверьте готовность пирога зубочисткой: если зубочистка, вставленная в центр пирога, выходит сухой, значит пирог готов. Готовый заливной пирог с грибами достаньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме.
Затем аккуратно переложите пирог на блюдо. Подавайте заливной пирог с грибами теплым или холодным. При желании, можно украсить пирог свежей зеленью. Приятного аппетита!