Считаете себя зависимым от кофе? Не можете проснуться без утреннего эспрессо? Или пьете капучино с корицей по четвергам? Фильтр или раф на банановом?
Кофе много не бывает ☕️
Кофеин или 1,3,7-триметилксантин - алкалоид, содержащийся в листьях чая (около 2%), семенах кофе (1–2%), орехах кола.
За что мы любим кофе:
💪Стимулирует умственную работоспособность
🏃Повышает двигательную активность, скорость реакций
⚡️Уменьшает усталость
Кофеин тонизирует дыхательный центр, повышая его чувствительность к углекислому газу и ацидозу.
Содержание кофеина в разных продуктах
Механизм действия кофеина на организм
В центральной и периферической нервной системе функционируют пуринергические нейроны.
Они выделяют либо аденозин (нуклеозид, состоящий из аденина и рибозы), либо АТФ.
Идентифицировано несколько типов пуриновых рецепторов, но остановимся на рецепторах первого типа (Р1).
Пуриновые рецепторы первого типа (Р1) или рецепторы аденозина (А) подразделяют на А1 и А2 -рецепторы
А1-рецепторы посредством G-белка ингибируют аденилатциклазу и снижают в клетках синтез цАМФ, а также блокируют кальциевые каналы и увеличивают калиевую проводимость мембран. Они уменьшают выделение дофамина, норадреналина, серотонина, ацетилхолина, аспарагиновой и глутаминовой кислот.
Основные эффекты А1 -рецепторов следующие:
🧠 Угнетение ЦНС (снижение спонтанной активности нейронов, двигательной активности, противотревожный эффект, подавление судорог, эпилептических припадков, центральная миорелаксация)
🫁 Угнетение дыхания
🫀Ослабление сердечной деятельности — снижение атриовентрикулярной проводимости, частоты и силы сокращений сердца;
🩸Торможение освобождения ренина и эритропоэтина в почках
✋ Подавление липолиза в жировой ткани
Основные эффекты А2 -рецепторов следующие:
🏺 Расширяют сосуды
🩸 Стимулируют продукцию эритропоэтина, тормозят агрегацию тромбоцитов
Кофеин, блокируя A1 рецепторы, повышает синтез цАМФ. В больших дозах он ингибирует фосфодиэстеразу, что задерживает инактивацию цАМФ
В итоге под влиянием кофеина значительно возрастает уровень цАМФ в ЦНС, сердце, гладких и скелетных мышцах, жировой ткани
Кофеин и работа мозга
⚡️Усиление передачи дофаминергических синапсах сопровождается психостимулирующим эффектом
🤓В холинергических синапсах коры больших полушарий — активацией умственной деятельности
💪В холинергических синапсах продолговатого мозга — тонизированием дыхательного центра, в адренергических синапсах
К чему приводит злоупотребление кофеином☕️
😬Немотивированное беспокойство, бессонница, ипохондрия, тремор
🏜Сухость слизистых оболочек
🫨Дискинезия мышц глазного яблока, звон в ушах
🫀Тахикардия, аритмия, миокардит, нарушение кровообращения в конечностях, тяжелое течение ишемической болезни сердца
🤢Частое мочеиспускание, боль в животе, диарея
🧠Развивается психическая зависимость
Кофеин противопоказан при:
😴Бессоннице
🕺Повышенной возбудимости
🩸Выраженных атеросклерозе и артериальной гипертензии
🫀Органических заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Во второй части статьи о кофеине, рассказываем о том, почему у некоторых чашка кофе вызывает сонливость и какие альтернативы кофе можно найти.
Напоминаю, что материал подготовил Иван, преподаватель по биохимии нашей онлайн-школы @chemuniver.
Чтобы оставаться на связи, подпишитесь на наш канал на Яндекс. Дзен
Ждем школьников и студентов на занятия по химии:
Телеграм-канал для студентов (тесты, шпаргалки, открытые занятия по общей, медицинской химии и биохимии)
Телеграм-канал для школьников (анонсы олимпиад, тесты, рабочие листы)