Что скрывают суровые земли Дальнего Востока и Сибири? Какие гастрономические сокровища веками создавались в тайге и на берегах северных морей? Откройте для себя уникальные блюда, которые перенесут вас в мир древних рецептов и современных интерпретаций. Попробуйте тельное по-камчатски, талу из нельмы и кулак краба — и почувствуйте вкус настоящей России!
Кулинарное путешествие на Восток: от камчатского тельного до кулака краба
Национальный центр «Россия» предлагает уникальную возможность отправиться в кулинарное турне по стране, не покидая столицы. В рамках пространства «Путешествие по России. Еда» гостей ждут четыре тематические зоны, каждая из которых раскрывает гастрономические традиции разных уголков нашей родины. Особого внимания заслуживает зона «Восток», где собраны блюда, отражающие кулинарное богатство Дальнего Востока и Сибири.
Вкусы суровых земель: что делает кухню Востока такой особенной?
Зона «Восток» — это настоящий симбиоз культур и традиций. Здесь сливаются воедино дары северных морей, щедрость тайги и древние рецепты коренных народов. Каждое блюдо — это история, рассказанная через вкус. Например, тала из нельмы — традиционное блюдо народов Приамурья, приготовленное из свежей рыбы. Любители морепродуктов оценят салат из ламинарии с командорским кальмаром или дальневосточную корюшку слабой соли, которая станет настоящим открытием для гурманов.
Горячее разнообразие: от пельменей с крабом до чебуреков с кальмаром
Среди горячих блюд зоны «Восток» — настоящие кулинарные шедевры. Пельмени с крабом, кетой, минтаем или олениной и папоротником орляк порадуют даже самых взыскательных гостей. А дальневосточные чебуреки с камчатским крабом и командорским кальмаром — это не просто еда, а настоящее гастрономическое приключение.
Дальневосточная уха: энциклопедия вкусов
Особого внимания заслуживает дальневосточная уха, которая по праву считается энциклопедией местных продуктов. В ее составе морской гребешок, магаданская креветка, нерка, минтай, командорский кальмар и ламинария. А если вы хотите попробовать что-то по-настоящему особенное и оригинальное, обратите внимание на тельное по-камчатски — рубленую котлету из нерки с начинкой из картофельного пюре, которая уже стала хитом фестиваля «Гастрономическая карта России», проходившего в рамках Всемирного фестиваля молодежи в 2024 году.
Возрождение традиций: сайка с изюбром и другие старинные блюда
Национальный центр «Россия» не только знакомит гостей с современными интерпретациями блюд, но и возвращает в обиход старинные рецепты. Например, сайка — древнее хлебобулочное изделие, которое здесь подают с густыми соусами из морепродуктов или мяса изюбра. А такие деликатесы, как мидии Грея, дальневосточный морской гребешок и кулак камчатского краба в сливочном соусе, станут настоящим украшением вашего стола.
Больше, чем еда: кулинарные мастер-классы и тематические программы
Гастрономический ряд «Восток» — это не просто возможность попробовать блюда, но и шанс прикоснуться к природе и культуре Дальнего Востока и Сибири. Каждый продукт, каждый рецепт — это отражение суровых, но щедрых земель, где кулинарные традиции формировались веками.
Как посетить?
Гастрономические ряды и выставка «Путешествие по России» ждут гостей ежедневно, кроме понедельника. Вход на выставку бесплатный, но требуется предварительная регистрация на официальном сайте.
Скоро гостей ждет еще больше сюрпризов: кулинарные мастер-классы и тематические программы на сцене Гастрономических рядов. Вы сможете узнать секреты приготовления блюд из морепродуктов, освоить традиционные способы засолки рыбы и познакомиться с древними рецептами коренных народов.
Посетите Национальный центр «Россия»!
Если вы хотите погрузиться в мир уникальных вкусов и открыть для себя гастрономические сокровища России, выставка «Путешествие по России. Еда» в Национальном центе «Россия» ждет вас! Здесь вы не только попробуете блюда, которые невозможно найти в обычных ресторанах, но и узнаете, как они создаются. Это путешествие станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов и подарит незабываемые впечатления.
Национальный центр «Россия» расположен по адресу: г. Москва, Краснопресненская наб., д. 14. Центр открыт с 10:00 до 20:00 каждый день, кроме понедельника.
А вы уже пробовали блюда зоны «Восток»? Какое из них произвело на вас самое сильное впечатление? Делитесь своими эмоциями в комментариях, рассказывайте, какие вкусы вас удивили, а какие стали настоящим открытием! Давайте обсудим, какие гастрономические сокровища России заслуживают большего внимания. Ваш опыт может вдохновить других на новое кулинарное приключение!